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后厨管理 六招让厨房更高效
每次出餐，厨房就好像战场一般，紧张而忙碌，让顾客第一时间尝到美味是留客的首要条件。如何提高厨房效率显得弥足珍贵，下面小编就给大家介绍6种提高厨房效率的方法。
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如何提高后厨效率？一张计划单明确时间节点和内容
要想让婚宴顺利进行，必须要做好所有的准备工作，而且要让厨师们都明确什么时候做什么事情，什么时候把这些事情都做完。
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当你抱怨老员工不配合你的时候，先扪心自问，自己该做的都做到了
无论走到哪里，都有一种员工，让后厨管理者十分头痛，他们倚老卖老，处世圆滑，表面配合，阳奉阴违，令后厨管理无法施展。那么对于这种员工，该怎样管理呢？
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如何让手下服你？这三位同行的方法，妙！
在后厨的管理过程中，你总会遇到各种问题，其中，如何让厨房小弟服服帖帖，如何让厨房高效顺畅，是所有后厨管理者所关心的。本期，就由三位同行来分享他们的管理妙招，希望可以让大家借鉴一下。
