餐厅上菜慢这个大难题，到底该怎么解决？

餐厅上菜慢到底怎么破？有人说老板多花钱多请一些人就行了。

红餐君 8911
餐厅后厨餐厅上菜
一言不合，烤串小工被同行砍22刀.....

只因一言不合，短短24秒内，在北京一饭庄打工的15岁少年，被新来的厨师洪某某猛砍头部、颈部、背部、手臂22刀，经抢救终保住性命。

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厨师特色饭庄后厨
后厨江湖，哪有那么好混！

都说后厨是另一个江湖，五湖四海的厨师，天南海北的味道，汇聚在一方小小的天地间。

杨不然 3029
后厨餐饮东北菜
史上最严格的《食品安全法》：罚到倾家荡产

3月26日国务院常务会议通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。

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食品安全法外婆家后厨
让后厨降低成本的10个小细节，学到就是赚到

省出来的都是利润，这个已经成为很多餐饮同行的共识。但是怎么省、怎么做才能节约成本呢？

红餐君 17053
后厨后厨管理餐饮
我为什么说西贝、外婆家的后厨秒杀99%的餐厅？

3·15期间，外婆家、西贝两大知名餐企相继被曝食安问题，引发舆论广泛关注。

刘鹏 3218
西贝外婆家后厨
开了20年餐厅瞬间明白，原来后厨有这些东西能让餐厅利润翻倍？！

2019年餐厅房租、工资成本还在持续上涨，不少餐饮老板陷入焦虑，到底如何才能让餐厅实现真正的利润增长？

博览餐饮 3078
餐厅餐饮老板后厨
后厨省钱小妙招，简单有效立马可以实施

后厨是餐厅生产部门也是消耗部门，到底如何才能开源节流呢？

红餐君 4087
后厨餐厅后厨省钱小妙招
被投诉上菜慢？前厅后厨要这样配合！

上菜慢，意味着要被顾客催菜。而催菜的结果有两种，一是催了几次，顾客不等了，直接结账走人；二是不催了，直接投诉差评。

红餐君 17785
餐饮餐厅后厨
后厨油污清洁难搞？这位厨师长告诉你这样做

食药监局要求餐饮行业实施明厨亮灶的规定一出，很多写着“后厨禁地，闲人免进”的餐厅就面临很大压力了。

红餐君 6323
后厨油污清洁餐厅后厨

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