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“火箭式”扩张17年开店万家，正新鸡排高速成长短板隐现
似乎就在一夜之间，正新鸡排就遍布了我们身边的大街小巷。在麦当劳都变成金拱门的当下，它为何能迅速扩张？
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餐厅如何用低成本打造高坪效？
“开餐厅难，经营餐厅更难”是无数餐饮老板的心声，原本以为开家餐厅成本不用太高，产品稳定，成本便可以快速回流，但没有想到大多数的餐饮老板都输在了“成本”上。
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餐厅如何重新夺回流失的老顾客并吸引新顾客？
当今餐饮业，门庭若市的门店毕竟很少，绝大多数要么顾客不多，要么门可罗雀。何以如此？因为靠机会取得餐饮市场的时代已经结束，而靠能力夺取的时代已经到来。
