这几种鱼都很像大黄鱼，到底哪一种才是大黄鱼？

市场上有一些鱼，都与大黄鱼长得很相似，让人难以分辨。

8000
食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知水产海鲜
150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（下）

下面，就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

5729
食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知水产海鲜河鲜
150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）

今天，我们就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

6993
食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知水产海鲜河鲜
厨师炒菜下猪油，究竟健不健康？

猪油拌饭，猪油渣炒青菜，猪油阳春面……炒菜时加点猪油，食物味道瞬间得到升华，尤其在物质匮乏的年代，一盆猪油渣简直就是人间美味。

淡然 2247
猪油食品健康食品安全食材知识烹饪知识
西方人所追捧的松露，真有那么矜贵么？

秋天是有许多时令风物的美妙季节，而松露，是这个季节最不应当错过的珍馐。每年10月中旬至12月初，不足两个月的短暂松露季稍纵即逝，需要厨师耐心地对待和食客莫大的决心。

2025
黑松露白松露特色食材名贵食材食材知识
厨师必知：8种蔬菜没煮熟别端上桌！

很多时候，作为厨师的我们需要留意一些食物知识，比如说有些蔬菜，如果没煮熟就食用的话，严重的会致命。

3214
食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知
白菜上的黑点到底是什么？

白菜作为一种常见又普通的蔬菜，厨师朋友们一定做的不少了。但你有没有注意到，有些白菜上会有黑点吗？这些黑点即便是浸泡、搓洗，都洗不掉，那么，它们究竟是什么？能不能食用？

2793
食材知识采购须知烹饪知识烹饪须知
明天处暑，吃莲藕最养人，滋补去秋燥，教你一招轻松分辨粉藕脆藕

秋天正是莲藕上市的季节，莲藕这种食材吃法特别多，既可以炖汤，又可以凉拌，既可以炒菜，又可以炸制。

2507
时令食材秋季食材采购须知白花藕红花藕食材知识
中国44种名贵海鲜鱼类，你做过多少种？

海洋里有许多海鲜，是我们不能全面认识的，也有很多名贵鱼类，是我们经常会用到的，那么，对于那些名贵的海鲜及鱼类，你都认识吗？来看看下面这44种，你做过多少种？

3222
特色食材海鲜食材罕见食材食材知识
世界上到底有几种紫苏？

作为烹饪中常用的香料，紫苏的香味一向让大家沉迷。无论是烹调河鲜，还是炖羊肉，加上少紫苏，往往能菜肴带来不一样的风味。

7963
紫苏的做法白苏白紫苏回回苏食材资讯食材知识

首页