紫萱创意中国菜37款赏析（二十九）

出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托。配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。

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紫萱创意中国菜解香楼创意菜
星级酒店大厨演示一道创意菜品——老陈皮金桔慕斯官燕

有请郭大厨为大家现场演示这道创意菜品——老陈皮金桔慕斯官燕。

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创意菜老陈皮金桔慕斯官燕
上海高端创意菜餐厅「晶浦会」，36款现代潮粤菜赏析

「晶浦会」在上海有多家门店，位于思南公馆内、上榜上海私房菜环境榜的它，安静私密，氛围高雅大气。

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晶浦会上海私房菜创意菜
《狂飙》中吃肠粉不用配豉油，这里有款升级版！

让我们一起来看看吧！

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鱼羹如何又滑又嫩？秘诀在此

鱼羹作为一道鲜美的汤品，如何做到鲜而不腥、滑嫩而不粘腻？

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大厨介绍一道大气宴席菜品，皮耙肉糯，酒城一绝！

中式烹调技师、泸州怡和家宴厨师长刁学刚就为大家现场演示这道菜品的详细做法。

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宁波高端餐厅「采蝶轩」，21款创意融合菜赏析

这里是宁波菜的天然菜园，最早的宁波菜雏形就在这里产生。

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做大锅菜，如何掌握好营养搭配？（附菜例）

大锅菜烹饪技术专业委员会会长——李建国师傅现身说法。

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这两款招牌鸭菜式，平均热销17年，日售几百只！

学会任意一款都能成为店内的爆品，赶快学起来吧~

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