失效的单品战略和热门的大融合，餐饮菜单从小而美再回大而全？

对于顾客来说，去吃北京烤鸭和去吃北京菜，哪怕是一件事儿，但在顾客认知中却是两个完全不同的选择。

李春婷 2542
餐饮黄焖鸡米饭北京烤鸭
恒慧食品被罚5万元所产北京烤鸭等食品菌落总数不合格

近日，低温肉制品企业“恒慧火腿”的生产厂家恒慧食品因生产不合格食品被罚款并没收违法所得。

秦潇 1105
恒慧食品北京烤鸭火腿
北京2022年冬奥会菜单公布，678道菜中餐占三成

北京冬奥会上，各国运动员将享受到哪些美食?

刘峣 5084
冬奥会菜单中餐北京烤鸭
国庆假期北京餐饮防疫力度加码，餐企推露天就餐、预留隔离桌

近日，记者接连采访北京多家知名餐饮企业获悉，截至目前，“十一”期间部分时段的包间预订基本“满员”，一些特色包间预订率也接近9成。

王萍 4253
餐饮餐厅北京烤鸭
北京烤鸭鄙视链

没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京了……

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北京烤鸭烤鸭
煎炒烹炸，没有烤，伟大的烧烤是怎样从中国人的厨房里消失？

烧烤是人类最基础的烹饪方式。

墨墨知道 3648
烧烤北京烤鸭烧鹅
全聚德利润暴跌，从它的财报中我们能看出什么秘密？

著名的全聚德在公布半年报后引来媒体一片哗然，2019年上半年业绩大幅度下滑。

王峰 2450
全聚德餐饮业北京烤鸭
传统工艺要失传了！名厨呼吁“救救烤鸭，救救国菜”！

要说京菜的代表，北京烤鸭绝对数一数二，吃北京烤鸭最有名的当然是全聚德了。

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全聚德北京烤鸭国菜
京味斋·京华烟云：传统京菜的现代化演绎

京味斋将菜品的摆盘与餐具结合，呈现给顾客视觉双重的美感。

胜加品牌咨询 5029
京味斋传统京菜北京烤鸭

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