-
培训厨房小弟并不难，可以从这11个方面入手！
厨艺的相传向来是以师徒传承为主，而随着餐饮市场的迅猛发展，人才稀缺也成了很多餐企共同的痛点。于是，厨师长肩上的担子又重了——为餐厅培养新厨师、新人才。
-
不打不骂管好厨房小弟，这八招不看真的亏大了！
随着社会的不断变化和后厨人员的巨大流动，很多总厨朋友都感叹，现在的厨房小弟真是越来越难管理了，以往自己在厨房都是说一不二的，现在就差没有把小弟当亲爹来哄了。
-
厨师长留住厨房小弟的八大高招，请收好！
厨房小弟需要提升，需要关爱，尤其是在入职半年的前后，他们往往心理会产生一定变化，很有可能会辞职，所以这个阶段是总厨需要特别注意的地方。
