看似简单,但里面有的不止是刀功,还有经验。
刀功 厨艺 烹饪技巧 刀功视频 料头 盘头 盘饰
芦笋有“蔬菜之王”的美称,口感清爽,与北极贝一起搭配,营养美味,并用老干妈豆豉来调味,颜色亮丽、香辣开胃。
芦笋 北极贝的做法 菜谱大全 最新菜品 碗芡 料头
这位师傅说,很怕这门手艺失传了,所以特意拍了个视频,演示一下以前的料头花是怎么切的,也好给现在的小厨留下一些厨艺记录。
烹饪技巧 厨艺 刀功 刀功视频 料头 盘头 盘饰
看完学会了吗?
刀功 烹饪技法 料头花的做法 料头
教你一招入厨必学的剁蒜刀法。
刀功 烹饪技法 料头花的做法 料头 马蹄刀 视频
料头,基本仅限于粤菜的叫法,在其它菜系里,料头则有着不同称谓。料头,笼统地说就是用来炝锅的,然而对于粤菜来说,它却蕴藏着极其丰富的内涵。
料头在粤菜中担当着怎样重要的作用?
料头 粤菜料头 广州餐饮
返回顶部
微信扫码添加
添加微信
199-6625-2467
欢迎您的来电
拨打电话
联系人:黄小姐
联系电话:19195563354