香辛料也可称作辛香料,烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气,或具有刺激性的味道,可增加食物风味,提高食欲,利于消化等作用。
香料 香辛料 烹调
几种烹调方法的深入剖析——烧、靠、焖、煨
烹调 方法 剖析 烧 靠 焖 煨
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