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三十多年从厨经验分享 烹海鲜的10个裸烹案例
现在厨师的不少是“调料厨子”，烹调一道菜，往往是数种调料相互叠加，最后导致食材的本味没有了，所以还原食材的原汁原味非常重要。下面，通过几个实际例子，给大家分享一下我制作海鲜的方法：
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厨师开店做老板，怎样才能成功？（经验分享篇）
当了厨师多年，收获了一些经验，总觉得自己有技术，替别人打工不如自己开店做老板，相信不少厨师朋友都有这样的想法。 不过在众多的厨师转型当老板人群当中，成功的总是寥寥可数，原因何在？又有什么方法能够提高成功率？今天，多位已成功的同行，便在此跟大
