这道菜我将圆茄子打蓑衣花刀,使成品更加美观独特。制作过程中,我前后三次调控油温,将茄子炸透再复炸,最后在表面浇入自制的鱼香汁成菜,成品色泽金黄,外酥里嫩。
脆皮糊 自制鱼香汁 圆茄子 菜谱大全 最新菜品
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