花蛤配上猪肝,不仅丰富了菜量,而且用煮花蛤的原汤汆肝片,味道更加鲜美。
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此菜将花蛤和板栗烧鸡结合起来,海鲜的自然鲜味和清远鸡的鲜嫩相融合,体现了浓浓的脂香,入口鲜美。
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此菜作为湖南“宴长沙”的网红产品,每天有70%的客人点击。
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鸡血鲜嫩,味道咸鲜,微麻辣。
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春天的花蛤肥美鲜嫩,此时若选择辣炒,则遮盖了花蛤的鲜味。李大厨用花蛤搭配春笋、芦笋,加入少许自发芥末调味,卖相清丽、口味鲜爽。
花蛤 春笋 菜谱 最新菜谱 春季菜 指端葱
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