首先,肥肠要加油煸,去掉油脂和膻味的同时,使颜色微黄、口感变弹;其次,豌豆不蒸、不泡,而是直接加水生压,制熟后汤汁特浓,拌饭是一绝。
肥肠的做法 豌豆汤 豌豆的做法 菜谱大全 最新菜品 热卖菜
豌豆拌熟猪油,口感更润。
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