記者獲悉，近日，冷凍速食品牌「烹烹袋」完成Pre-A輪近千萬人民幣融資，本輪融資由Ventech China人民幣基金獨家領投，融資將主要用于產(chǎn)品技術研發(fā)和渠道通路深耕等方面。

截止目前，烹烹袋已完成的融資金額達數(shù)千萬元。

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

烹烹袋品牌成立于2020年6月，憑借“微波加熱、袋內(nèi)即食”的袋裝速食產(chǎn)品切入市場，以“美味與便捷并存”為產(chǎn)品理念，為年輕消費群體提供更豐富多元的速食方式。

烹烹袋聯(lián)合創(chuàng)始人徐長轂表示：“烹烹袋市售產(chǎn)品受到了良好的市場反饋和消費者的認可。”

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

01 瞄準又“懶”又“挑”的Z世代

年輕的Z世代人群是烹烹袋的核心消費群體。

根據(jù)美團和便利蜂數(shù)據(jù)，Z世代（1996-2010年出生）的消費人群在速食消費中表現(xiàn)得異常活躍，并體現(xiàn)出追求極致便利和熱衷體驗型消費的代際特征。他們對足不出戶即獲得商品與服務早已習以為常，對餐飲外賣、買菜到家、跑腿閃送等即時配送業(yè)務駕輕就熟。在消費過程中通過追求新奇和體驗，獲取更大的滿足感。

在迎合Z世代對“便捷”的需求方面，烹烹袋面向的不僅僅是“速食”跟“急食”，還依舊能夠享用美味。

烹烹袋希望讓消費者獲得“快加工、快飲食、快轉(zhuǎn)換”的飲食體驗：

通過將產(chǎn)品放入微波爐時直接高火加熱，無需撕開包裝撕口；

包裝本身就是容器，幾分鐘加熱完成后包裝袋受熱膨脹站立，可當作碗碟使用，隨即進入食用環(huán)節(jié)；

包裝容易處理，食用完畢后可將自帶餐具和包裝袋一并丟入垃圾桶，避免了餐后收拾和洗碗的困擾；

可以隨即轉(zhuǎn)換進入到其他工作、休閑場景，省時、省事、省力。

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

為了滿足Z世代對“好吃”的品質(zhì)需求，烹烹袋則提供了多元化的產(chǎn)品選擇和搭配，并結(jié)合新技術，打造速食3.0時代的新產(chǎn)品。

烹烹袋目前主打意面/中式面系列和星廚拌飯系列，通過線上銷售平臺和商超、便利店等線下渠道提供產(chǎn)品。目前，烹烹袋已經(jīng)入駐了胖東來、全家、天貓、淘寶、拼多多、抖音等渠道。

意面/中式面系列提供黑椒牛柳意大利面、意式肉醬意大利面、肉燥油潑面、開陽蔥油拌面四種風味。

意面&中式面系列

圖片來源：烹烹袋

星廚拌飯系列則有韓式泡菜五花肉拌飯、泰式海鮮菠蘿拌飯、西班牙海鮮培根拌飯和日式鰻魚叉燒飯四種風味。

圍繞主食系列，烹烹袋還開發(fā)出川香辣子雞炒飯、碎金揚州炒飯、新奧爾良味雞翅、深夜小龍蝦烤腸、風味紅薯等星廚炒飯和佐餐小食搭配。

在包裝上，為了提升還原度，烹烹袋采用了-35°C急凍晶體鎖鮮技術，冷凍后的食物組織內(nèi)會形成均勻的小冰晶，可以更好地保留食材內(nèi)的水份。

02 尋找兩大突圍點，打造競爭力

作為新品牌，烹烹袋如何在2500億的方便速食賽道中突圍？烹烹袋認為，其核心競爭力在于以下兩點。

首先，是匯聚了行業(yè)資深人士。

烹烹袋的聯(lián)合創(chuàng)始人團隊和研發(fā)團隊，包括從業(yè)20年的餐飲人、行業(yè)“老師傅”；知名國際餐飲品牌首位華人行政總廚、中國注冊烹飪大師、中華金廚獎獲得者；亞洲50強企業(yè)首席研發(fā)技術總監(jiān)，擁有30項專利技術和世界500強企業(yè)高層。

對烹烹袋在產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)把控、通路建設、市場營銷、財務管理等方面給予了支持，對公司本身的發(fā)展起到了積極的推動作用。

此外，逐步建立起長期穩(wěn)定的供應鏈體系。

烹烹袋目前已經(jīng)擁有三家穩(wěn)定的柔性供應鏈體系提供后端支持，布局全國的生產(chǎn)基地。同時，合作廠商擁有ISO22000、HACCP，可做到產(chǎn)品“安心可追溯”。

供應鏈體系的建立，讓烹烹袋可以將最新的研發(fā)成果快速地轉(zhuǎn)化成量產(chǎn)產(chǎn)品投入市場。

03 投入一線抗疫行動

當前，疫情給上海市市民的飲食帶來了空前的壓力。

據(jù)悉，在上海疫情尚未大面積擴散的時候，烹烹袋預先在上海市區(qū)建立了臨時的倉儲中心。也正因如此，才能讓烹烹袋在疫情期間遵照政府部門防疫、抗疫的統(tǒng)一部署，積極地投入到抗疫一線的行動當中。

在倉儲和物流條件遠不如平時的情況下，烹烹袋的產(chǎn)品也及時地送到了小區(qū)居民、方艙醫(yī)院的醫(yī)護人員手上。

而基于年輕人不想做飯、不會做飯也做不好飯等痛點，烹烹袋這樣的速食產(chǎn)品可以滿足此類人群的需求，讓他們能夠迅速、便捷地吃上主食，無需下廚也無需刷碗，還能夠保障營養(yǎng)供給。

因此，烹烹袋也在此期間收獲了一部分在滬年輕群體的喜愛。

此外，封閉管理之下有大量的醫(yī)療團隊駐地、搶建工地、生產(chǎn)廠區(qū)、集中隔離點酒店等場所非常需要速食產(chǎn)品的供給。這類地方的人員比較集中，單純依靠后勤保障集體供應餐食比較繁巨。尤其是醫(yī)療團隊的休息時間無法確定，常常因為輾轉(zhuǎn)奔波于幾個采樣點而錯過就餐時間。

基于此類人群隨時進餐的需求，烹烹袋也可以讓他們即刻吃上一口熱氣騰騰的炒飯或意面。

烹烹袋參與捐贈上海浦東方艙，同時根據(jù)場景和實際情況后，烹烹袋主動配餐具、冰柜和微波爐等電器，解決醫(yī)務人員就餐需求，沒有條件，創(chuàng)造條件，為上海防控疫情出力。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，在疫情期間，方便面等速食變成了保供“搶手貨”，2020年一季度方便食品相關企業(yè)注冊量達千余家。疫情對中國速食行業(yè)客觀上起到了顯著的推動作用。

烹烹袋

圖片來源：烹烹袋

烹烹袋表示，未來品牌還將圍繞三大發(fā)力點繼續(xù)提升：

一是，深入挖掘年輕消費群體對品質(zhì)、美味和體驗的追求，打造成受年輕人喜愛的24小時精致速食品牌；

二是，持續(xù)探索營造即刻美食的科技方法，挖掘烹烹袋品類的更多可能；

三是，聯(lián)合戰(zhàn)略合作伙伴，建立穩(wěn)定的供應鏈體系。

本文轉(zhuǎn)載自FBIF食品飲料創(chuàng)新