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白墨

知名餐飲品牌策劃人，餐飲品牌認(rèn)知理論創(chuàng)導(dǎo)者，云食傳媒創(chuàng)始人，自2011年開(kāi)始專注餐飲領(lǐng)域品牌研究，迄今為止，已經(jīng)幫助千喜鶴、楊國(guó)福等數(shù)百家餐飲連鎖企業(yè)完成品牌塑造，并著有《餐飲品牌塑造攻略》一書(shū)，被譽(yù)為餐飲品牌領(lǐng)域開(kāi)山之作。(微信：535469971)

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餐飲品牌設(shè)計(jì)的七大誤區(qū)，你中招了嗎？

餐飲品牌設(shè)計(jì)該怎么做？

白墨· 3900
餐飲品牌設(shè)計(jì) 餐廳設(shè)計(jì) 紅餐網(wǎng)
疫情“風(fēng)暴中心”的餐飲人，2020上半年怎么辦？

一個(gè)小小的病毒，不僅考驗(yàn)著中國(guó)經(jīng)濟(jì)，更考驗(yàn)著餐飲行業(yè)和廣大餐飲人。疫情來(lái)襲，餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，餐飲人被卷入了“風(fēng)暴中心”。

白墨· 5365
餐飲人呷哺呷哺餐飲企業(yè)
十年河?xùn)|，十年河西，每一個(gè)餐飲人都有無(wú)限可能

用知識(shí)的力量，推動(dòng)餐飲品牌進(jìn)步的方向。

白墨· 3623
海底撈巴奴火鍋西貝莜面村
2020年餐飲4大新紅利，抓住一個(gè)就爆店

真正勇敢的餐飲人，往往在尋找新的契機(jī)，你的倒下只會(huì)讓別人變的更加強(qiáng)大。

白墨· 3337
餐飲西貝海底撈
讓餐廳進(jìn)店率提升10倍，你需要的方法都在這里

餐廳本身就是最大的流量載體，你用好了嗎？

白墨· 4547
餐廳餐飲門頭招牌菜
深度：沈騰一碗面45元，中國(guó)面食品牌還有哪些出路？

先是孟非開(kāi)了孟非的小面，郭德綱去捧場(chǎng)；緊接著岳云鵬和老東家在北京藍(lán)色港灣開(kāi)了海碗居炸醬面……

白墨· 4150
面館沈騰孟非的小面
聚焦爆款菜！賣出400萬(wàn)份魚(yú)后，他悟出了品牌塑造的真諦

一條魚(yú)，一輩子。把招牌菜做成爆款品類，注定風(fēng)雨兼程。

白墨· 3193
阿五黃河大鯉魚(yú) 樊勝武餐飲百?gòu)?qiáng)榜
先別唱衰麥當(dāng)勞、肯德基，你真的學(xué)到精髓了嗎？

中國(guó)餐飲的品牌崛起之路，其實(shí)是從學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞、肯德基開(kāi)始的。但自大卻是從瞧不起老師開(kāi)始的。

白墨· 3800
麥當(dāng)勞肯德基洋快餐
海底撈張勇傳

這是一個(gè)關(guān)于少年成長(zhǎng)的傳奇故事，沒(méi)有風(fēng)花雪月……

白墨· 3098
海底撈張勇黃太吉
致餐飲人：陷入自嗨陷阱后的自我療法與心理輔導(dǎo)

行走江湖多年，發(fā)現(xiàn)：餐飲人陷入“自嗨陷阱”的比例較其他行業(yè)更高。

白墨· 3111
餐飲人很久以前燒烤海底撈
餐飲品牌定位的終極目的是什么？

沒(méi)有做好認(rèn)知定位，品牌就沒(méi)有魂，企業(yè)所擁有的就是一堆鋼筋水泥。

白墨· 3961
餐飲品牌定位海底撈麥當(dāng)勞
中國(guó)式餐飲創(chuàng)業(yè)風(fēng)向與市場(chǎng)變化

想做餐飲，說(shuō)明你有一顆澎湃的心。

白墨· 3390
餐飲創(chuàng)業(yè) 餐廳餐飲經(jīng)營(yíng)
一流的餐飲品牌根本不做定位，而是做顧客認(rèn)知！

優(yōu)秀的餐飲品牌建立顧客認(rèn)知，糟糕的企業(yè)一直在做定位。

白墨· 3894
餐飲品牌餐飲定位大娘水餃
餐飲人，當(dāng)你面朝大海，卻沒(méi)有春暖花開(kāi)，該怎么辦？

你想做餐飲，說(shuō)明你有一顆澎湃持久的心。

白墨· 2996
餐飲餐飲創(chuàng)業(yè) 餐飲經(jīng)營(yíng)
西貝海底撈都頭疼的事：如何開(kāi)創(chuàng)一個(gè)成功新品類？

餐飲人開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新品類并獲得成功有多難？

白墨· 2982
西貝海底撈巴奴