1.這個行業(yè)很有欺騙性（看著人山人海，有些老板還得去借錢發(fā)工資、拖延貨款和房租）；

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2.口味很重要，客戶體驗很關鍵（好吃不代表客戶下次會再來，綜合滿意度是核心）；

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3.不要太相信自己的眼睛（餐飲旺季的熱鬧，別忘了淡季的悲慘）；

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4.不要迷信酒香不怕巷子深，有錢能使鬼推磨的商業(yè)理論（定位不是腦袋一拍就能成功的事情）；

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5.如果真的一定要干餐飲，切記一定要把一半的資金存在銀行里，萬一不成功，還有退路（預算與內控很重要；沒有人能夠保證肯定成功）；

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6.不要認為有錢就能請個好大廚（理念與價值是有區(qū)別的）；

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7.對于加盟商的話，要慎之又慎，不要相信他們說的話（去看看這兩年加盟的店有幾個還活著的，要有自己的判斷能力，好的品牌還是有，看你如何去篩選，能夠讓加盟商賺錢的品牌，才是好品牌）；

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8.關于餐飲開店，選址最重要（決定你成功的重要因素之一）；

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9.既然開店了，你需要有足夠的耐心，養(yǎng)店的時間要有承受能力（新品牌的養(yǎng)店時間是因業(yè)態(tài)模式來定的）；

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10.要有一個專業(yè)的管理團隊，用人不疑，疑人不用（老板適當放權還是需要的，關鍵是怎么來放手）。 希望賴姐的觀點，能夠幫助到你！感謝你一直支持我，餐飲貴在堅持！

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本文作者賴林萍（微信：llp931180388），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900