“太瘋狂了，全國(guó)人民都在熬夜點(diǎn)外賣(mài)。喝不完，根本喝不完。”不少網(wǎng)友感嘆。與之相呼應(yīng)的是奶茶店的店員們，直呼訂單“做不完、根本做不完！”

剛剛，過(guò)去的周末，平臺(tái)外賣(mài)大戰(zhàn)再次拉開(kāi)帷幕。

7月7日一早，淘寶閃購(gòu)、餓了么聯(lián)合宣布，日訂單數(shù)超過(guò)8000萬(wàn)，其中非餐飲訂單超過(guò)1300萬(wàn)，淘寶閃購(gòu)日活躍用戶超過(guò)2億。從5月4日的超1000萬(wàn)訂單，攀升至現(xiàn)在的日訂單超8000萬(wàn)，距離淘寶閃購(gòu)正式上線僅有兩個(gè)月。

淘寶閃購(gòu)、餓了么稱，接下來(lái)，將會(huì)在12個(gè)月直補(bǔ)消費(fèi)者及商家500億元，有效帶動(dòng)消費(fèi)內(nèi)需，為商家創(chuàng)造生意增量，并充分做大市場(chǎng)容量，破除“內(nèi)卷”式競(jìng)爭(zhēng)。

受到大量訂單的刺激，7月7日，茶飲股全線高開(kāi)，茶百道一度大漲15%，截至發(fā)稿，茶百道漲10%，奈雪的茶漲3.95%，古茗漲9.42%，滬上阿姨漲6.43%，蜜雪集團(tuán)漲4.47%。

不過(guò)，外賣(mài)平臺(tái)股價(jià)則表現(xiàn)平平，截至發(fā)稿，美團(tuán)跌2.73%，阿里巴巴跌0.48%，京東集團(tuán)則微漲0.4%。

平臺(tái)上演外賣(mài)大戰(zhàn)

7月5日晚間，阿里、美團(tuán)上演了外賣(mài)大戰(zhàn)！

兩大平臺(tái)放出了大量且大額的外賣(mài)紅包券，其中包括“滿25減24”“滿15減15”“滿22減18”等多張無(wú)門(mén)檻外賣(mài)券。淘寶閃購(gòu)平臺(tái)推出了“滿18減18”的新人專享紅包，美團(tuán)也聯(lián)合不同奶茶飲品品牌推出了“0元喝奶茶”的平臺(tái)福利活動(dòng)。

圖7月5日的淘寶閃購(gòu)補(bǔ)貼頁(yè)面

兩家開(kāi)啟的平臺(tái)大戰(zhàn)讓消費(fèi)者開(kāi)啟了周末的“飲品狂歡”。隨著優(yōu)惠券發(fā)放，單量劇增，大家涌入淘寶閃購(gòu)、美團(tuán)兩大平臺(tái)下單，導(dǎo)致美團(tuán)APP一度陷入癱瘓狀態(tài)，隨后美團(tuán)進(jìn)行了回應(yīng)：用戶下單量突破歷史峰值，觸發(fā)了服務(wù)器限流保護(hù)。

美團(tuán)創(chuàng)下的1.2億單的全球即時(shí)零售紀(jì)錄，也見(jiàn)證了即時(shí)零售過(guò)去十年的發(fā)展路徑。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者梳理美團(tuán)外賣(mài)自2013年成立以來(lái)的成長(zhǎng)之路發(fā)現(xiàn)，2014年11月9日，美團(tuán)外賣(mài)日單量突破100萬(wàn)單；2015年5月17日，美團(tuán)外賣(mài)日單量超過(guò)200萬(wàn)單。如今10年過(guò)去了，美團(tuán)即時(shí)配送峰值增長(zhǎng)60倍。

美團(tuán)的突然出手，或許來(lái)自于對(duì)淘寶閃購(gòu)大手筆補(bǔ)貼的反撲。

7月2日，淘寶閃購(gòu)宣布500億元補(bǔ)貼計(jì)劃，當(dāng)時(shí)有市場(chǎng)傳聞稱，淘寶閃購(gòu)將7月5日定為“沖單日”，瞄準(zhǔn)9000萬(wàn)至1億單沖刺峰值。此前，6月23日，淘寶閃購(gòu)聯(lián)合餓了么宣布，平臺(tái)日訂單數(shù)已超6000萬(wàn)單。而另一面，京東外賣(mài)也一直虎視眈眈。今年3月1日，京東正式入場(chǎng)外賣(mài)行業(yè)。4月11日，京東外賣(mài)宣布上線百億補(bǔ)貼。“618”期間，京東外賣(mài)日訂單量突破2500萬(wàn)單。

圖片來(lái)源：淘寶公眾號(hào)

京東官方在6月25日宣布，京東物流推出行業(yè)首創(chuàng)的“秒送倉(cāng)”倉(cāng)配一體服務(wù)。作為全國(guó)首個(gè)面向全行業(yè)開(kāi)放的即時(shí)零售倉(cāng)配一體化解決方案提供商，其采用“共享前置倉(cāng)+自營(yíng)配送”模式，降低商家即時(shí)零售入場(chǎng)門(mén)檻。

奶茶店爆單 但未必賺更多

“未來(lái)一周的飯大部分都點(diǎn)好了”“謝謝美團(tuán)，一晚上干了兩杯奶茶”，平臺(tái)大戰(zhàn)發(fā)福利，讓不少用戶感嘆“喝不完，根本喝不完”，甚至還有消費(fèi)者直接在社交平臺(tái)曬出了滿冰箱的奶茶照片……

與之相呼應(yīng)的是奶茶店的店員們，直呼訂單“做不完、根本做不完！”

有網(wǎng)友曬出商家現(xiàn)場(chǎng)圖

大量訂單等待制作

還有網(wǎng)友曬出與外賣(mài)員的對(duì)話

訂單太多已排到好幾百號(hào)

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，7月6日，北京朝陽(yáng)區(qū)一位蜜雪冰城店員告訴記者，他所在的門(mén)店沒(méi)有接入餓了么，昨天也爆單了，臨近的某個(gè)蜜雪冰城門(mén)店，昨天疊加餓了么和美團(tuán)的訂單，店員的忙碌狀況非常夸張。還有飲品類商家反饋，因?yàn)橥赓u(mài)和“0元自取”訂單太多，店員都要“忙哭”了。

據(jù)齊魯晚報(bào)報(bào)道，7月5日晚，在濟(jì)南世茂廣場(chǎng)滬上阿姨店，因?yàn)槊缊F(tuán)平臺(tái)和滬上阿姨聯(lián)合推出了“0元喝咖啡”的活動(dòng)，導(dǎo)致門(mén)店一天直接爆了單。“光這次直接參與活動(dòng)的美式咖啡單品，我們一天就做了500多杯，還有許多前來(lái)線下核銷的顧客，再加上美團(tuán)、餓了么、京東等線上外賣(mài)單，我們4個(gè)人，昨天一共做了將近3000杯飲品。”世貿(mào)滬上阿姨店的店員小張告訴記者。

平臺(tái)補(bǔ)貼多，爆單，有些商家實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，下線了部分商品。山師附近的一家蜜雪冰城下線了冰鮮檸檬水，“太累了，每天1000多單根本做不出來(lái)，而且掙得太少了。”該店鋪老板無(wú)奈地表示。也有網(wǎng)友反饋，奶茶店爆單，系統(tǒng)崩潰后自動(dòng)接單，商家既做不出來(lái)又拒接不了，很多店員都很崩潰。

記者了解到，這次與美團(tuán)共同參與“0元喝奶茶”的滬上阿姨品牌，不少店鋪已經(jīng)打烊，參與活動(dòng)的單品也已經(jīng)在所有門(mén)店全部下線。滬上阿姨店員小張告訴記者：“這次平臺(tái)的活動(dòng)并未事先與商家溝通，活動(dòng)開(kāi)始商家就被動(dòng)地自動(dòng)接單，免單的這部分金額，商家也要承擔(dān)一部分，因此很多時(shí)候做一單還要賠2~3元。”小張一邊說(shuō)，一邊給記者看后臺(tái)的銷售記錄。

“單子多，我們配合平臺(tái)補(bǔ)貼的錢(qián)也多了，很多都是賠錢(qián)賣(mài)，所以并沒(méi)有多賺錢(qián)。營(yíng)業(yè)額看起來(lái)是一天一萬(wàn)多，但是刨去商家的補(bǔ)貼金額，也就只有六千多元，再刨去飲品成本、人工以及房租水電等基礎(chǔ)成本，雖然一天賣(mài)了3000多單，但平均下來(lái)一杯甚至賺不了1塊錢(qián)。”小張說(shuō)。

外賣(mài)小哥單日凈賺1700元

據(jù)齊魯晚報(bào)，走訪過(guò)程中，記者了解到，外賣(mài)大戰(zhàn)對(duì)于外賣(mài)人員都是不小的收獲。外賣(mài)員小石告訴記者，自己“戰(zhàn)績(jī)”不錯(cuò)，平日里一天也就賺二三百塊錢(qián)，7月5日一天賺了1000多，“昨天（5日）的單子平臺(tái)補(bǔ)貼都很高，平時(shí)一單也就四五塊錢(qián)，昨天一單平臺(tái)能補(bǔ)到十二三塊錢(qián)。”

“配送費(fèi)翻了倍、單量又多，百十米的單子配送費(fèi)都十幾塊，就算是40度的天也不舍得休息。我昨天創(chuàng)了個(gè)人紀(jì)錄，一天送了127單，賺了1700多。”外賣(mài)員嚴(yán)先生說(shuō)。

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，在外賣(mài)騎手盧叔（化名）看來(lái)，這一輪外賣(mài)補(bǔ)貼力度升級(jí)，最終原因還是各家外賣(mài)平臺(tái)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，正在彼此爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。

“美團(tuán)的補(bǔ)貼投放是突然進(jìn)行的，就在昨天（5日）下午，提前沒(méi)有任何通知。”盧叔向記者回憶，“點(diǎn)進(jìn)主頁(yè)一看，突然發(fā)現(xiàn)單量嘩啦啦的，單子深不見(jiàn)底，跑了這么久的外賣(mài)，都沒(méi)見(jiàn)過(guò)昨天這么大的場(chǎng)面。”

據(jù)他透露，從5日開(kāi)始，他和上海周邊一些騎手，時(shí)薪都超過(guò)百元，其中客單價(jià)格相比之前翻倍——原本每單只能掙到6-7元，如今直接能掙十幾元，以每天工作12小時(shí)推算，月收入破萬(wàn)幾乎毫無(wú)問(wèn)題。

“不僅可以破萬(wàn)，甚至月收入2萬(wàn)元、3萬(wàn)元都不稀奇。”盧師傅向記者表示，他同時(shí)在美團(tuán)和阿里（淘寶閃購(gòu)、餓了么）平臺(tái)接單，雖然單量不缺，但是如今遇到的新問(wèn)題是“卡單”：因?yàn)辄c(diǎn)外賣(mài)的人太多，奶茶店來(lái)不及制作，往往要排隊(duì)超過(guò)40分鐘，這也影響了騎手接單、送單的速度。

“平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)，讓騎手賺到了錢(qián)，我們還是開(kāi)心的。”盧師傅坦言，不少原本工作6、7小時(shí)的外賣(mài)員，在補(bǔ)貼的刺激下，如今每天工作長(zhǎng)達(dá)12個(gè)小時(shí)，就連半夜也有人在點(diǎn)奶茶。

即時(shí)配送巨頭混戰(zhàn) 誰(shuí)的勝算更大？

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)十年，巨頭在即時(shí)零售戰(zhàn)場(chǎng)相遇，更重要的還是入口和流量的爭(zhēng)奪。

華西證券表示，與傳統(tǒng)零售相比，即時(shí)零售的商業(yè)模式更容易形成壁壘，競(jìng)爭(zhēng)者難以復(fù)制。雖然前期需要較大的投入，且盈利周期較長(zhǎng)，但一旦形成規(guī)模化之后具有更好的客戶黏性，份額更加穩(wěn)定，盈利能力也會(huì)隨著訂單量的提升而越來(lái)越強(qiáng)。

商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》顯示，2023年我國(guó)即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6500億元，同比增長(zhǎng)28.89%。而到了2030年，這一數(shù)字預(yù)計(jì)將暴漲到2萬(wàn)億元，這就像一塊肥肉，引得阿里、京東、美團(tuán)展開(kāi)貼身肉搏。

對(duì)于京東來(lái)說(shuō)，即時(shí)零售是又一場(chǎng)“必贏之戰(zhàn)”。京東集團(tuán)創(chuàng)始人劉強(qiáng)東說(shuō)，京東外賣(mài)很快將有一個(gè)和美團(tuán)完全不同的商業(yè)模式，外賣(mài)背后，京東要的是生鮮供應(yīng)鏈；美團(tuán)王興也放出狠話，“要不惜一切代價(jià)取得勝利”。與此同時(shí)，阿里和餓了么則通過(guò)不斷增加補(bǔ)貼額度的方式加緊爭(zhēng)奪市場(chǎng)。

一場(chǎng)關(guān)乎電商未來(lái)十年話語(yǔ)權(quán)的生死競(jìng)速，正在即時(shí)零售的賽道上爆燃。未來(lái)戰(zhàn)爭(zhēng)，誰(shuí)的勝算更大？

知名數(shù)字經(jīng)濟(jì)學(xué)者、工信部信息通信經(jīng)濟(jì)專家委員會(huì)委員盤(pán)和林表示，未來(lái)，這場(chǎng)大戰(zhàn)將從“規(guī)模化”向“差異化”轉(zhuǎn)變，一開(kāi)始各個(gè)平臺(tái)都是走補(bǔ)貼路線，但會(huì)逐漸地找到自己的長(zhǎng)處，去和自己的生態(tài)做兼容。比如美團(tuán)會(huì)和線下商超合作，畢竟它過(guò)去不是做電商的，而淘寶閃購(gòu)則會(huì)和自己的電商平臺(tái)進(jìn)行融合。

同時(shí)，各家平臺(tái)都會(huì)走向自營(yíng)+平臺(tái)代理的綜合模式。盤(pán)和林認(rèn)為，這其實(shí)是淘寶閃購(gòu)和京東已經(jīng)在做的生態(tài)模式，是在生態(tài)業(yè)務(wù)上和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)標(biāo)。這說(shuō)明即時(shí)零售的競(jìng)爭(zhēng)是全方位的，既要爭(zhēng)取線下商家，又要以自營(yíng)打法來(lái)做用戶分層，提高平臺(tái)用戶粘性。

十年激戰(zhàn)，美團(tuán)以60倍訂單增長(zhǎng)保住了即時(shí)配送老大的王座，但戰(zhàn)役遠(yuǎn)未終結(jié)。當(dāng)京東以“秒送倉(cāng)”直刺效率腹地，淘寶以500億元補(bǔ)貼轟炸市場(chǎng)，這場(chǎng)萬(wàn)億元規(guī)模的即時(shí)零售大戰(zhàn)已進(jìn)入生態(tài)融合與可持續(xù)性比拼的新階段。

本文轉(zhuǎn)自：每日經(jīng)濟(jì)新聞；編輯：何小桃、杜恒峰