王冬明
20年餐飲連鎖經(jīng)驗，百家知名餐飲連鎖顧問，暢銷書《餐飲營銷實(shí)戰(zhàn)》作者，曾任職于麥當(dāng)勞與百勝餐飲集團(tuán)，專注于“加盟倍增”與“零成本營銷”的實(shí)戰(zhàn)解決方案。個人微信：think_vip，公眾號：餐飲小道消息（cyxdxx）。
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品牌放加盟有風(fēng)險，但絕大多數(shù)風(fēng)險卻是可以預(yù)知和預(yù)防的。如何預(yù)防？紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明根據(jù)多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗，給出了30個小建議。
外賣市場從起步之初，就已經(jīng)開始內(nèi)卷了，怎么跳出內(nèi)卷致死的“萬人坑”？紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明分享了15條忠告，與餐飲人共勉。
餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)存在，有時候暫時地撤退，是為了將來更好地卷土重來。
從供小于求、到供求平衡再到如今的供過于求，整個餐飲業(yè)越來越內(nèi)卷，但這樣的內(nèi)卷真的有意義嗎？內(nèi)卷之下，品牌的出路又在哪里？
很多餐飲企業(yè)砸大錢做抖音，結(jié)果往往是一地雞毛，癥結(jié)在哪兒？餐飲人做抖音，有哪些必須了解的事？又有哪些不能踩的坑？
疫情下，不少餐企開始修煉內(nèi)功，標(biāo)準(zhǔn)化，也再次成為一股學(xué)習(xí)熱潮。在這當(dāng)中，危機(jī)暗藏。
2022年的這次疫情，不能說是最嚴(yán)重的，但是對餐飲的打擊絕對是最嚴(yán)重的，好多企業(yè)已經(jīng)彈盡糧絕了。
?大連鎖時代下，越來越多餐飲品牌開始放開加盟，兩條腿走路。但他們中的大部分，對加盟的認(rèn)知卻還處在蒙圈階段。
?不要重資產(chǎn)投資、不要指望別人、不要為情懷買單……紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明認(rèn)為，2022年餐飲人要活下去，這9件事千萬不能做！
?海底撈宣布陸續(xù)關(guān)店300家，此消息一出，餐飲圈議論紛紛，有人在吃瓜看熱鬧，有人覺得唏噓。但是，海底撈關(guān)店的舉動背后有什么深層原因呢？
加盟是一個餐飲連鎖里永恒的話題，有人鄙視加盟，有人熱衷于加盟；有人把加盟作為發(fā)展路上的一塊基石，；有人把加盟作為牟利圈錢的利器……
?餐飲有三大要命的因素：一是選址，二是籌建，三是用人。選址和籌建的坑，我們說了不少，今天就聽聽紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明說一下餐飲創(chuàng)業(yè)關(guān)于人的坑。
?有人因為一首歌進(jìn)餐廳吃飯，也有人因為音樂太吵而不愿意逗留。餐廳生意好不好，其實(shí)和音樂有莫大關(guān)系。
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