說起餐飲O2O圈子營銷，傳統(tǒng)的餐飲一線品牌在這條路上顯得木訥了幾分，倒是那些沒有多少餐飲經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的人，卻做得風(fēng)生水起。無論是以品牌推廣為主的微博營銷，還是以社區(qū)化推廣的專業(yè)化平臺，還是以相對私密的朋友營銷為主的微信公眾平臺和朋友圈，互聯(lián)網(wǎng)以產(chǎn)品為中心，以媒體思維為營銷點(diǎn)的玩法，給餐飲帶來了新的氣息。新疆的巴郎仔，曾經(jīng)跑遍了大半個(gè)中國，就是為了尋找值得擼的那一根串。

　　燒烤是人類掌握的最早的烹調(diào)方法，在人類的飲食進(jìn)化史上，起著劃時(shí)代的意義。燒烤早于人類對火的利用，在茹毛飲血的原始人時(shí)代，偶爾撿拾到天火燒死的野雞、野兔等食物，其美味遠(yuǎn)比生吃要好得多，也增強(qiáng)人們的體質(zhì)，從此人類開始注重保存火種，把捉來的野物烤熟來吃。在房山周口店發(fā)現(xiàn)的北京人遺址，山洞里面厚達(dá)幾米的柴木灰，就是燒烤食物和取暖的最好證明。巴郎仔有機(jī)會去尋找那些不一樣的燒烤美食，到最后情定新疆燒烤，把他帶給京城饕客，成為燒烤食材配送專家，也得益于古老燒烤的文化。

　　傳統(tǒng)牧場羊肉 食材在于新鮮

　　燒烤就是肉和火之間的親密接觸開始，后來人們把調(diào)料加到了肉上，火、肉、調(diào)料之間發(fā)生著變化。肉中的油脂，在火的熱力下，發(fā)出的嘖嘖聲和油脂的芳香，刺激著味蕾，最原始簡單的煙熏味道、調(diào)料被火燃燒的味道，在熱輻射的作用下，食物把這一切融為一體。

　　燒烤俠的燒烤食材，來自中國傳統(tǒng)牧場，新疆、內(nèi)蒙、甘肅、寧夏等地，在那風(fēng)吹草地現(xiàn)牛羊的地方，牛羊吃的是天然草牧草，喝的是礦泉水，肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩。

　　天然優(yōu)質(zhì)的羊肉賦予它靈魂的是那幾粒優(yōu)質(zhì)的鹽粒，不起眼的幾顆小茴香，紅彤彤的辣椒面，讓每一個(gè)人都能烤出最純正的味道，隨時(shí)隨地輕松成為燒烤大師。

　　羊肉：大草原上的放牧羊，只選擇肉質(zhì)鮮嫩多汁的前腿和后腿。

　　孜然：只選新疆吐魯番天然的小粒孜然，那里的孜然籽粒飽滿、色澤光亮、香味濃郁，能使肉質(zhì)更加鮮美芳香。

　　辣椒：同樣來自新疆焉耆縣，那里的辣椒皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚，撒上一點(diǎn)便辣香濃郁。

　　食鹽：只選新疆天山腳下的天山湖鹽，以天然方式開采古老的湖鹽，保證了鹽的天然特性和成分不受影響，吸收了日月精華后的湖鹽變得口感溫和。

　　用“匠心”做一支好串

　　在距離北京4000多公里的新疆有中國最好吃的烤串——紅柳烤羊肉串。燒烤俠將新疆延續(xù)了幾千年的烤串食材、穿竄鉗子，精選調(diào)味品搬運(yùn)到北京，加工成的燒烤俠明星產(chǎn)品紅柳羊肉串。

　　新鮮的沙漠紅柳，在炭火的熏陶下，紅柳會分泌出粘稠的紅柳汁液，去掉羊肉的膻味，還會把紅柳樹特有的香味散發(fā)到肉心里。新鮮的羊肉在炭火上炙烤，慢慢失去水分子，邊烤邊撒鹽、辣椒面、孜然等等，調(diào)料燃燒的香氣，讓肉香氣更加濃郁，味道更加的鮮美。

　　細(xì)節(jié)就是一切

　　冷鮮食材配送保鮮、快捷才是硬道理。從訂購開始加工你燒烤原材料，切配、穿串、裝袋、真空、裝箱、發(fā)貨，僅僅需要幾個(gè)小時(shí)就上路了。順豐、閃送等，城市里最快捷的配送方式，讓您第一時(shí)間收到自己心儀的食材。

　　自助燒烤最煩人的是缺這、少那、差一樣，燒烤俠為你準(zhǔn)備好了一切。烤爐、醬料、刷子、木炭······

　　燒烤俠，注重服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，食材的采購，加工成串，調(diào)料制作，塑封配送，食材更加新鮮一些，速度更快一些，品質(zhì)更好一些是燒烤俠的不斷追求。

　　餐飲O2O是玩轉(zhuǎn)群體的營銷方式，是通過病毒式的傳播，靠口碑贏得消費(fèi)者的經(jīng)營。“秀”得了食材，“講”得了故事，“拼”得了顏值，“比”得了品質(zhì)，“做”得了服務(wù)，燒烤俠巴郎仔的品牌故事。

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