1元錢一杯的冰杯，讓蜜雪冰城惹怒了兩伙人。

前不久，在冰杯熱潮下，蜜雪冰城也開賣“雪王冰杯”，單價(jià)只要1元錢，遠(yuǎn)低于同行。雪王冰杯在門店一經(jīng)推出就被瘋搶，不少門店甚至因?yàn)槿必浲Ｖ故圪u這一產(chǎn)品。

最近，又有網(wǎng)友在社交平臺(tái)稱，在下單蜜雪冰城冰杯后，到店提貨時(shí)遭遇退單。此外，還有網(wǎng)友稱前往門店購買冰杯時(shí)，店員直言并不銷售此產(chǎn)品。一系列迷之操作，讓蜜雪冰城惹怒了消費(fèi)者。

對(duì)此，7月11日，蜜雪冰城發(fā)布道歉聲明，稱因部分時(shí)段需求過大，出現(xiàn)冰塊臨時(shí)供應(yīng)不足，為更好地兼顧其他產(chǎn)品，部分門店可能會(huì)因此臨時(shí)下架或暫停售賣“雪王冰杯”；待供需穩(wěn)定后，門店將及時(shí)恢復(fù)售賣；為了解決這一問題，公司也將根據(jù)實(shí)際情況，協(xié)調(diào)就近門店或區(qū)域調(diào)運(yùn)冰塊，盡全力幫助門店平衡冰塊產(chǎn)能和消費(fèi)者需求。

圖片來源于蜜雪冰城微博

事實(shí)上，蜜雪冰城的加盟商對(duì)此也很無奈——門店冰塊本來就不夠用，冰杯1元錢幾乎無利可圖，下架或是暫停售賣成了不得已的選擇。不過，無論冰杯引發(fā)的輿論是紅還是黑，背后的品牌方還是贏麻了。

以低價(jià)產(chǎn)品占領(lǐng)打工人心智，似乎成了蜜雪冰城的引流密碼。

低價(jià)：引流密碼

相比最早推出冰杯的711、羅森、便利店，大部分茶飲品牌其實(shí)對(duì)于這一品類的反應(yīng)并不算快。

只有蜜雪冰城反應(yīng)最為靈敏，迅速跟進(jìn)熱點(diǎn)，上線了遠(yuǎn)低于對(duì)手價(jià)格的1元冰杯。此后，社交媒體上關(guān)于1元冰杯的宣傳也鋪天蓋地，蜜雪冰城借此又火了一把。

不過，1元冰杯的上線，并不是一個(gè)各方通贏、皆大歡喜的結(jié)果。

由于1元冰杯受歡迎程度太高，在蜜雪冰城推出產(chǎn)品后，不少網(wǎng)友在社交平臺(tái)上發(fā)帖，曬出其一買就是數(shù)十杯冰杯，塞滿了整個(gè)冰箱。但在不少地區(qū)，蜜雪冰城門店并不知道品牌方已經(jīng)上架了冰杯產(chǎn)品。多地網(wǎng)友也都在社交平臺(tái)分享了無法在蜜雪冰城購買冰杯的情況。

截圖源于小紅書

一位陜西網(wǎng)友就在小紅書發(fā)帖稱，自己通過小程序下單購買兩份冰杯，但店員并不知道自家銷售這一款產(chǎn)品，因而讓自己退款。“我看見后面有慢慢兩大桶（冰塊），并且一個(gè)店員已經(jīng)準(zhǔn)備開始給我做，被人叫停了。”

此外，也有網(wǎng)友稱，自己在要求購買冰杯時(shí)，甚至受到店員的鄙視和陰陽怪氣，評(píng)論區(qū)里也不乏關(guān)于冰杯價(jià)格和規(guī)格不統(tǒng)一的吐槽。

用極致低價(jià)的爆品引流，或是通過促銷短期內(nèi)銷售低價(jià)產(chǎn)品，一直是茶飲行業(yè)用以引流的通用做法，也是蜜雪冰城能在行業(yè)里脫穎而出的“生存法則”。

盡管過去數(shù)十年，蜜雪冰城的SKU不斷增加，但2元一支的雪糕、4元一杯的檸檬水，多年都未在菜單上缺席，也沒有漲價(jià)。因?yàn)?，雖然利潤微薄甚至不賺錢，但這些商品卻有著極佳的引流效果，可以引導(dǎo)消費(fèi)者復(fù)購單價(jià)更高的產(chǎn)品。

冰杯1元錢的定價(jià)，就決定了它不是一個(gè)能貢獻(xiàn)毛利率和利潤的產(chǎn)品，而是和此前的雪糕、檸檬水一樣，是一個(gè)帶動(dòng)銷量的引流利器。

“即便（1元冰杯）沒貨了，可能也會(huì)買一杯其他飲品。”一位消費(fèi)者對(duì)源媒匯表示。

很顯然，蜜雪冰城追隨熱度，推出1元冰杯的策略，迎合了消費(fèi)者的情緒，甚至在近期的一波“賣慘”、道歉后，還收獲了消費(fèi)者的同情。

不是一門三贏的生意

盡管冰杯的原材料成本，可能并未超過1元的產(chǎn)品售價(jià)，但加上運(yùn)費(fèi)、水電費(fèi)、房租、人力等各種成本費(fèi)用，加盟商并不賺錢，甚至可能虧本。

根據(jù)蜜雪冰城2022年披露的招股書，其單個(gè)杯子、吸管、包裝袋的成本，分別為0.3元、0.11元、0.09元，合計(jì)約為0.5元，已經(jīng)占到冰杯售價(jià)的一半。

而加盟商對(duì)于冰杯的“負(fù)面情緒”，或許也是出于成本和盈利的考慮。

據(jù)界面新聞報(bào)道。一位蜜雪冰城店員表示，因?yàn)椴毁嶅X，很多店并不愿意銷售冰杯。他表示，單是門店的杯子，一個(gè)成本就接近7毛錢，此外制冰機(jī)的水電都需要費(fèi)用。而此前冰杯沒有上架銷售時(shí)，其所在的門店冰杯的標(biāo)價(jià)是4元錢一杯。

如果只從冰杯這一品類考量，蜜雪冰城與加盟商在利益層面并沒有達(dá)成一致。

品牌方希望借助冰杯在全行業(yè)的熱度，打造一款和冰淇淋、檸檬水一樣的爆款引流，收獲品牌關(guān)注度。但對(duì)加盟商來說，1元冰杯可能屬于賠本買賣，利潤低，還會(huì)降低門店其他產(chǎn)品的出單效率。

冰杯在火了之后，即便加盟商沒有通過這一品類盈利，但蜜雪冰城至少從同行那里搶到了市場(chǎng)份額、收獲了熱度，也通過向加盟商賣原材料賺到了錢。

心里感到苦澀的，只剩下賺不到錢的加盟商，還有因?yàn)橘I不到冰杯受了委屈的消費(fèi)者。

不過，無論是冰杯還是其他爆款，僅僅通過低價(jià)引流，都難以安撫因?yàn)閮r(jià)格戰(zhàn)而感到焦慮的茶飲品牌們。它們需要找到一門讓品牌方、加盟商和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)共贏的生意。

本文轉(zhuǎn)載自源媒匯，作者：王言