一个礼物，到店翻番！火锅店瞄准大小朋友的“生日会”

整体来说，当下顾客消费频次降低，只有特别节日才有聚餐需求，商家也更加注重仪式感的塑造，从他们的日常生活出发，抢占消费场景，抢夺顾客！

文博 3108
火锅店海底捞烤匠
又一火锅冲刺上市！无辣火锅“扬眉吐气”了

近日，香港连锁鸡煲店一品鸡煲火锅，在美国证券交易委员会（SEC）公开披露招股书，拟冲击纳斯达克IPO上市。

星野阮城 4622
火锅鸡煲火锅一品鸡煲火锅
推人均30+小火锅，海底捞的“妥协”

火锅老大哥求变。

林恩 4129
海底捞小火锅烧烤
5亿力挺，海底捞的西安烤肉生意

“火锅一哥”海底捞的多元业务探索迎来新动作，这次是在西安。

夏子博 2121
海底捞烤肉焰请烤肉铺子
巴奴的“最丑”绿叶菜，是爆点，还是雷点？

没想到火锅店卷到了蔬菜圈。

星野 1783
巴奴火锅绿叶菜
排队四小时，一年半500+店，火锅赛道又出黑马？

强势拓店500+，谭三娘靠的不只是牛肉降价。

红餐编辑部 2190
火锅谭三娘鲜切牛肉火锅
年底，火锅老板发来了一份“阵亡”名单……

很多火锅老板都怀念10年前，开店就有生意，产品不多，卷的不严重，不用了解流量机制，也能让顾客路转粉。但草莽时代已经过去！

大龙 4687
火锅夺夺粉豆米火锅
让一款新品迅速成为“火锅标配”，海底捞都做了什么？

火锅产品如何创新？海底捞有自己的高纬度思考。

红餐编辑部 2643
海底捞火锅菌汤火锅
从自助区开始，跟着“下沉火锅王”们抄作业

2025，下沉市场的生意该怎么做？先来跟着模范生抄作业。

田果 2672
火锅员和记小日子火锅
年终必看！2024，火锅赛道呈现了五大创新趋势

创新是火锅品牌突破困境的关键

红餐编辑部 2311
餐饮火锅经营

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