中国咖啡馆数量已达10万家国人饮食不断西化

据悉中国的咖啡馆数量已经达到10万家，目前正从沿海大城市向内陆和地方中等城市加速开店。

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咖啡文化星巴克烘焙
烘焙店的反击：茶饮+烘焙走向前台，阻击战从“烘焙+茶饮”打起？

新中式茶饮崛起的一大力量，并不是来自于茶本身，而是与之搭配的“最佳拍档”——面包。

筷玩思维 3009
烘焙店茶饮烘焙
脏脏包爆红：烘焙业进入超级网红时代，跟风而上还是自造IP？

每个行业每隔一段时间，都会出现一个标志性产品，来代表或者推动整个行业的最新风潮，进而提升整个行业的活力。

筷玩思维 2679
脏脏包网红餐饮烘焙
餐饮不正宗就是死路一条，你店的菜正宗吗

开饭店不赚钱是耍流氓。顾客不喜欢才是不赚钱的原因。做顾客不喜欢的正宗就是耍流氓。

刘克 3365
西餐烘焙热干面馆
占据餐饮市场10％的烘焙市场为何还是一盘散沙？

传统烘培产业在中国发展一直不温不火，但是今年竟然接连几起互联网烘培创业走红，例如网红“鲍师傅”、现象级原麦山丘、还有最近得到亿元人民币 A 轮融资的幸福西饼等等，让人不禁好奇这个产业市场潜力如何。

刘旷 2711
烘焙面包蛋糕鲍师傅原麦山丘
软欧包的浪潮中，Open oven是如何打造自己“独特”的体验的？

新一代烘焙品牌层出不穷，在这样的竞争下，open oven是如何打造自己“独特”的体验来做到家家火爆的？

徐鹤文 3069
软欧包烘焙面包甜品 OPEN OVEN
软欧包的浪潮中，Open oven是如何打造自己“独特”的体验的？

随着软欧包浪潮的来临，各路玩家都开始进场厮杀，走起了以软欧这个网红级杀手为主打产品的更高客单价、店面更有设计感和风格的路线。新一代烘焙品牌层出不穷，在这样的竞争下，open oven是如何打造自己“独特”的体验来做到家家火爆的？

徐鹤文 11429
open oven 软欧包烘焙消费升级小吃简快餐
如何应对餐饮新零售，餐饮人必看的深度好文！

前一段时间，马云的“盒马鲜生”集中开店，引发餐饮圈的一阵热议。但我认为餐饮人面对餐饮新零售，不要太在意，不要不在意。

胡茵煐 2912
海鲜食材烘焙盒马鲜生餐饮新零售快餐速食
巴黎贝甜瞄准美国市场——2020年计划全美开店650家，靠谱么？

巴黎贝甜不仅在亚裔社区的知名度高得让人难以置信，并且现在它的品牌认知还在继续扩大传播。有趣的是它超越了所有烘焙品牌固有的思维，它是一家注入了亚洲灵魂的法式烘焙店。

博览餐饮 4328
小吃点心烘焙巴黎贝甜

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