本期红厨网,给大家带来了第二十六辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集,大家看看,是否能从中吸收到一些创新灵感?
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蛋饺的馅料并不难调配,难的是做蛋饺皮。
勾芡有什么作用?又有什么芡汁和手法呢?
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西餐,果然精致!
就让我们来欣赏一下,这家主打江南创意菜、素食料理的餐厅部分出品吧。
菜品创新,有什么经验是可以学习的呢?
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百年老字号陶陶居举行了一场别开生面的新品发布会。
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