员工打架却被老板表扬，这才是最厉害的餐饮管理！

餐厅来了一群人闹事，员工却不敢出声，甚至借故走开。作为管理者是否觉得很难堪？

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餐饮管理餐厅餐厅老板
换一个排班表就能节省44%工时，餐厅人力成本说省就省

人力成本一直是餐饮管理者想降又降不下来的高额支出。但是，有人却仅仅换了一个排班表就节省了44%工时，从而大大提高净利润率。他们是怎么做到的？

陆沉 3714
餐饮管理餐厅招聘餐厅人力成本
让麻辣烫火遍全国的为啥是东北人？

四川人发明了麻辣烫，但它坐上小吃头把交椅却不是四川人的功劳。任何一个东部城市居民想吃麻辣烫，无论光顾街上的店铺，还是打开外卖软件，最容易见到的都是两个东北人名：杨国福、张亮。

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麻辣烫四川麻辣烫单品餐饮创业餐饮管理
顾客给差评，餐厅这样做就对了！

作为餐饮的经营者，对消费者的意见或建议能有效得知么？

王鹿鹿 2728
餐饮消费餐厅差评餐饮管理
日销量3600+碗！麻辣烫界新网红品牌是怎样炼成的？

源自福州的小汤主·东南亚风味麻辣烫正是如此。

Lilo 2657
麻辣烫四川麻辣烫单品餐饮创业餐饮管理
不是加盟店却傍“满记”品牌，这家公司被判赔7万

“满记”“港记”，一字之差引发一场权益之争。

陈佩珊 5831
满记甜品港记餐饮管理
所谓匠心，应该是像经营爱情那样经营餐厅

假若把顾客选定餐厅的过程比作是场营销恋爱，那就从心理学角度解释亲密中的“吸引法则”如何运用于餐饮管理。

Bella 2422
餐厅餐饮管理米其林餐厅
麻辣烫：我也能清新又可爱

还记得你常去的那家麻辣烫吗？来说说你和它的故事吧！

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麻辣烫四川麻辣烫单品餐饮创业餐饮管理
利用外卖菜单避免差评？这5种你可能忽略的操作方式......

为什么你的菜单栏只负责展示产品，有一些外卖老板却能用菜单栏和顾客沟通交流，甚至可以避免差评？

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外卖菜单差评餐饮管理
老字号餐饮取胜，需注重以口味为核心的情感维系

与其说它是一家餐厅，倒是更像一个博物馆。

第一餐讯 2804
老字号餐饮家庭餐厅餐饮管理

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