从产品思维到品牌思维,是这几年CoCo都可的最大变化。
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2016年,被称为“新茶饮元年”。从这一年始开始,新茶饮以迅雷不及掩耳之势崛起。
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比起茶饮的持续火热,小龙虾的自带网红属性,披萨品类似乎显得默默无闻。它很少为餐饮人论及,也不是头条、热搜的常客。
披萨 茶饮 大师披萨
据前瞻产业研究院统计数据显示,相比2019年,2020年上半年茶饮店数量减少了2万家。数量保持在48万家左右。
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喜茶老板的创意,确实敢想敢做!
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小龙坎的一家加盟门店用地沟油制成火锅锅底并销售给顾客食用,两年内生产销售地沟油约2.5吨。
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1万家店的“小目标”刚实现,蜜雪冰城又在发力新的事业线。
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今年以来,奈雪的新品柠檬噗呲茶、乌龙宝藏茶的价格都已突破20元大关,分别为18元、19元。
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萌芽于一家小店,到5000家门店在全国蔚然成荫,书亦的成长路径对整个连锁加盟行业,都有参考意义。
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茶饮赛道的跑马圈地尚未结束,疫情倒逼行业再次升级,新零售、电商、数字化等新技术的出现,进一步提升和加速了茶饮的竞争门槛。
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