【酒楼菜】酸汤牛肉丸

成菜汤鲜味美，十分可口。

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【家常菜】烧椒牛肉

成菜鲜香味美，鲜辣可口。

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【家常菜】大千家常丸子

李师傅在制作牛肉丸子时有所改进，别出心裁地加入了肥肉和鸡肉，因此制成的牛肉丸子鲜香、筋道有弹性。

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【酒楼菜】纸包牛肉

一般做纸包牛肉，肉馅中加入的是芹菜碎。而这道纸包牛肉，则加入大青椒粒、大红椒粒和洋葱粒，突出清香味道。

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【家常菜】馓子牛肉丝

这道馓子牛肉丝是“刘胖子”家常菜餐厅的原创菜肴，已经卖了十几年，此菜的两种原料口感一软一脆，搭配起来非常和谐。

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【酒楼菜】糍粑牛肉

成菜鲜辣味美，十分可口。

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【家常菜】过油牛肉

牛里脊切片后与木耳葱丝一同过油，肉质细嫩、色泽金黄，炝锅时只放蒜末，肉香与蒜香糅合在一起，汤汁黏稠，酥烂可口，搭配刚出锅的大米饭，堪称一绝。

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【家常菜】醋熘苜蓿牛肉

此菜以牛肉片和煎鸡蛋片为主料，烹入醋汁熘成，酸香浓郁，牛肉滑嫩，鸡蛋软香。

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