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人均6000+的上海最贵餐厅，突然决定闭店
在11月19日出炉的《2025版上海米其林指南》上，连续8年获得米其林三星的Ultraviolet by Paul Pairet，却突然宣布将在2025年歇业。
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中产返贫的多米诺骨牌效应正在显现，高端餐饮究竟要如何自救？
历经三年大疫涤荡，人们的消费观念也换了一番天地，当初只求品质、不问价格的一批中产人群成了如今凡事精打细算的伪中产。
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当中产开始返贫，“查无此店”后的高端餐饮何去何从？
历经三年大疫涤荡，人们的消费观念也换了一番天地，当初只求品质、不问价格的一批中产人群成了如今凡事精打细算的伪中产。伴随这批人的变脸，国内消费市场也出现了种种直观变化。
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