「2024廣州米其林指南」全新榜單發(fā)布，廣州首家米其林綠星餐廳誕生
紅餐編輯部 · 2024-05-30 15:18:24 來源：紅餐網(wǎng) 3976
紅餐網(wǎng)消息，5月30日，「2024廣州米其林指南」全新榜單發(fā)布。榜單顯示，本次共有105家餐廳上榜，其中二星餐廳3家；一星餐廳新增1家，共17家；必比登推介餐廳41家；米其林指南入選餐廳44家。
據(jù)悉，此次榜單新晉的一星餐廳“嶼”位于黃埔區(qū)，是一家主打閩菜口味的餐廳，廚師團(tuán)隊與他們的食材一樣，都來自福建。
41家必比登推介餐廳中，則有2家為最新入選，其中一家是位于廣州市海珠區(qū)的惠城魚仔店，另一家則是位于越秀區(qū)的勉記燉品皇。
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，惠城魚仔店由一家販?zhǔn)勐〗i腳飯的小檔起家，創(chuàng)立于2004年。每日，豐富的漁獲從潮汕直抵餐廳，并在店內(nèi)展示，由客人直接看食材點(diǎn)菜，或者由服務(wù)生推薦菜式，深受顧客喜愛。
勉記燉品皇廳則開業(yè)于1985年，其后搬到現(xiàn)址，門店裝潢古樸，座位不多，店內(nèi)提供約20款燉湯，原只椰子燉湯是其招牌，有數(shù)款搭配選擇。
44家米其林指南入選餐廳中，則有4家最新上榜，分別是提供創(chuàng)新菜式的Chōwa餐廳，以及烹制粵菜的酒說·今宴、星河灣·星景和同福·尚品軒。
值得關(guān)注的是，繼北京和上海之后，廣州米其林指南頒發(fā)了首個米其林綠星獎，蘭亭永成為中國內(nèi)地第3家米其林綠星餐廳。
同時，本次發(fā)布會上，米其林廣州還頒出三項(xiàng)個人獎項(xiàng)——年輕廚師獎、侍酒師獎和服務(wù)獎。
以下為「2024廣州米其林指南」一星、二星餐廳的詳細(xì)榜單：
圖片來源：米其林官微
（作者：紅餐編輯部）
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