30位从成都、广州、北京初赛突围而出的大厨们,一路过关斩将、突破层层评选,终于走上酸菜鱼出品的巅峰之战舞台,在这里展开了一场精彩绝伦的酸菜鱼终极PK之战。
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一道“国民菜”酸菜鱼,如何做出特色?又如何在传承中得到创新?
本期,我们通过多位师傅分享的方法,从技术的角度让大家了解一下,如何做好一款超棒的“爆款国民菜”。
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