闽菜的现状及未来,让早已退休的闽菜状元强振涛忧心不已。
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从一个上山下乡的知情转型到闽菜厨师,又从闽菜厨师打拼成一代闽菜大师,罗世伟的脚步坚定而有力。
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从开业至今,“宴遇”绝对算得上厦门餐饮界的一朵“奇葩”——尤其是它独创出的菜品形式,令原来波澜不惊的厦门餐饮界大为“惊艳”,而它们的创作者,是一位叫吴嵘的型男大厨。
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