这款腊味鸭舌是借鉴广式烧腊的创意而来,在制作时放入的糖较多,但吃起来并没有甜腻的感觉。
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这款鸭舌的配方是经反复研发调整而来,在制作最后将汁完全收到鸭舌上,让客人一吃就停不下来,是桌桌必点的旺销菜品。
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这款鸭舌做法简单,味道香浓,十分适合用作凉菜或下酒菜推出。
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此菜的创意来自于辣炒鸭舌和香辣鸭脆骨,我们大胆地将这两种原料组合而烹,让脆骨更脆,鸭舌更软,实现了完美的软硬结合。
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成菜鲜香味美,十分入味。
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成菜造型别致,酱香回甜微麻辣。
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出品新颖,香气扑鼻,成菜咸鲜微辣。
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