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【融合菜】鍋碴鴨舌

· 2019-01-31 14:20:27 來源：紅廚網 3332

材料：

主料：

鴨舌500克。

配料：

洋蔥、香菜、姜絲、樹椒各少許。

調料：

美極鮮5克，蒸魚豉油7克，味粉11克，砂糖9克，雞精13克，香油適量。

制作：

1、將鴨舌沖去血水，放入容器中，加入蠔油腌入味。

2、起鍋，加入1800克的色拉油燒至8成熱，下入鴨舌炸熟即可。

3、另起鍋，加入樹椒、姜絲、香菜，加入美極鮮、蒸魚豉油、味粉、砂糖、雞粉翻炒均勻，裝入鍋喳即可。

注意事項：炸鴨舌油溫不宜過高

菜品口味：咸鮮微辣

菜品賣點：出品新穎，香氣撲鼻

原料成本：43元

菜品售價：88元

聯系人：黃小姐

聯系電話：19195563354

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