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做餐飲,上紅餐!
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餐飲老板,你今天裝逼了嗎 ?

丁一 · 2017-02-04 09:19:05 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 2616

1 什么是裝逼? ?

幾天前,我看見(jiàn)一篇文章這樣分析什么是“裝逼”:如果你只有80分的水平,但你非要讓人覺(jué)得你有100分,這就是在裝逼 。

典型的例子,是兩個(gè)文藝逼隔著網(wǎng)絡(luò)聊電影,隨著聊天的深入,各自瀏覽器上打開(kāi)的百度頁(yè)面越來(lái)越多……聊天的話題徹底超出了各自的知識(shí)儲(chǔ)備,但誰(shuí)也不會(huì)認(rèn)輸,雙雙依靠實(shí)時(shí)搜索,完全進(jìn)入了一種忘我的裝逼狀態(tài)……

但是,“80分-100分”的定義,似乎在暗示,裝逼是一種虛偽和浮夸的行為,裝逼,不是一件好事。很多人也都表示,自己討厭裝逼的人 。

但現(xiàn)實(shí)生活中,在社交網(wǎng)絡(luò)上展示更好的自己(俗稱(chēng)裝逼),不僅成為每個(gè)人的生活方式,還儼然已成為拉動(dòng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一股清流 。

美圖秀秀,為全球人民裝逼而生

由此可見(jiàn),裝逼這件事到底是好是壞,遠(yuǎn)沒(méi)有我們想的那么單純。我們必須要沉下心來(lái),對(duì)裝逼做一些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕A(chǔ)研究。

2 裝逼的悖論與意義 ?

院長(zhǎng)研究發(fā)現(xiàn),裝逼界長(zhǎng)期存在著兩大悖論:

①很多人討厭別人裝逼,但人人自己都熱衷裝逼;

②被人說(shuō)裝逼會(huì)很生氣,但自己說(shuō)自己裝逼會(huì)很開(kāi)心。

這里我發(fā)現(xiàn)一個(gè)影響裝逼詞性和效果的關(guān)鍵對(duì)象——“別人”。

裝逼,不是一個(gè)個(gè)體獨(dú)立的行為,而是裝逼主體與其受眾之間的一種復(fù)雜的互動(dòng)關(guān)系,其成功與否,取決于雙方的力量對(duì)比 。

如果我的真實(shí)水平有80分,而觀眾的平均水平有100分,那我無(wú)論說(shuō)點(diǎn)什么都是班門(mén)弄斧,極易讓人認(rèn)為在裝逼,失??;如果被人揭穿,我還會(huì)老羞成怒:“我特么沒(méi)裝逼,這就是我的真實(shí)想法?。 ?/p>

裝逼被揭穿

如果我有100分,而觀眾平均水平只有80分,只要不犯常識(shí)性錯(cuò)誤,觀眾則很容易不明覺(jué)厲,欽佩有加,我在開(kāi)心的同時(shí),還會(huì)自嘲一句:“對(duì)不起,沒(méi)忍住又裝逼了,哈哈哈……”

所以,裝逼不是孤芳自賞,而是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),成功碾壓對(duì)方,可以獲得無(wú)上的優(yōu)越感 ;被對(duì)方打斷、干擾或壓制,就會(huì)掉入無(wú)盡的深淵 。

裝逼大戰(zhàn)中,如果你以少博多、出奇制勝的碾壓了強(qiáng)大的對(duì)手,那種成就感足以讓你銘記一生 ……

成功裝逼的快感有多強(qiáng)烈和持久?參見(jiàn)下面這個(gè)例子,“初三的事情”,選自知乎。

3 裝逼的套路 ?

為什么近些年,裝逼界越來(lái)越繁榮興盛?因?yàn)?strong>社交網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn),大大提高了裝逼的成功率 !

以前,面對(duì)面裝逼是個(gè)綜合考驗(yàn)真實(shí)水平、反應(yīng)速度、智商和情商的技術(shù)活,而社交網(wǎng)絡(luò)將裝逼主體和觀眾從物理上隔離開(kāi),讓人有充分的時(shí)間 來(lái)進(jìn)行裝逼前的準(zhǔn)備和裝逼后的得瑟。

微信朋友圈,無(wú)疑是裝逼的主戰(zhàn)場(chǎng)。


一、在朋友圈裝逼和在陌生人面前裝逼的成就感,不可同日而語(yǔ);二,點(diǎn)贊和評(píng)論的反饋及時(shí),立即見(jiàn)效。

前面說(shuō)過(guò),裝逼的主要目的,是展示自己某些方面的優(yōu)越感 ,并且最好是對(duì)方永遠(yuǎn)無(wú)法企及的那種。但是,不同代際的人,優(yōu)越感的G點(diǎn)大不相同。

70后,傾向于展示自己地位、財(cái)富和成就 的優(yōu)越感。因?yàn)楦?0后90后比,他們目前是最富有的、也是社會(huì)地位最高一代人,并且他們的年齡階段過(guò)了上升期,同齡人(70后)很難有機(jī)會(huì)再趕超自己了。所以,地位、財(cái)富、成就是最難改變的。

80后,傾向于展示自己的知識(shí)、品味和能力 的優(yōu)越感。因?yàn)樗麄兪巧鐣?huì)的中流砥柱,處在人生的成熟與上升期,相比70后,受教育的機(jī)會(huì)更多,也是最早一批強(qiáng)調(diào)個(gè)性和與眾不同的代際。所以,他們喜歡深刻的、稀缺的、正宗的東西,尤其喜歡不動(dòng)聲色的裝個(gè)大逼。

90后,成長(zhǎng)過(guò)程什么都不缺,長(zhǎng)大后則傾向于展示自己的基因優(yōu)勢(shì) :身體好(尤其是身材好和顏值高)、智商高,以及家族優(yōu)勢(shì)(拼爹),并且,喜歡把所有的成就都?xì)w因到這些基因優(yōu)勢(shì)。不多解釋了,請(qǐng)看看以下這些禪意滿(mǎn)滿(mǎn)的90后熱捧語(yǔ)錄:



4 老板,今天你裝逼了嗎? ?

很多人一頭扎進(jìn)服務(wù)業(yè)(尤其是餐飲業(yè)),都心懷一個(gè)愿望:做一家與眾不同的店,建設(shè)屬于自己的店面,展示自己的品位和理念。但他們沒(méi)有意識(shí)到一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題——

從你選擇服務(wù)業(yè)的那一刻起,你就已經(jīng)向上帝交出了裝逼的權(quán)力。 ?

服務(wù)業(yè),是顧客裝逼的地方,老板沒(méi)有權(quán)力裝逼

但裝逼的習(xí)慣是很難克制的,很多時(shí)候你沒(méi)有意識(shí)到自己在裝逼。比如很多老板特別希望年輕人了解到自己的良心食材和匠心工藝,但90后卻毫無(wú)感覺(jué),為什么?

你想象一下,你爺爺給你反復(fù)講解放前的苦日子,要你別亂花錢(qián),你是什么感覺(jué)?或者,你想象一下,一個(gè)70后大叔給90后妹子講他的茶道,90后是什么感覺(jué)?

不僅我們要克制自己的裝逼,我們還要每日三省其身:今天我?guī)皖櫩统晒ρb逼了嗎 ?

領(lǐng)位時(shí),你有沒(méi)有對(duì)70后顧客說(shuō):“我給您安排的是本店最好的座位,一般都是VIP客戶(hù)提前打招呼才會(huì)預(yù)留哦!”(裝地位逼)

點(diǎn)菜時(shí),你有沒(méi)有對(duì)80后顧客說(shuō):“您真會(huì)點(diǎn)菜!您點(diǎn)的這些都是川菜中最有代表性的特色菜!”(裝專(zhuān)業(yè)逼)

結(jié)賬時(shí),你有沒(méi)有對(duì)在場(chǎng)的90后顧客說(shuō):“您笑起來(lái)真好看,如果我是男生,一定會(huì)拼命追你的!”(裝顏值逼)

能否成功的讓顧客裝逼,是顧客滿(mǎn)意度中不可分割的重要部分,也是顧客是否愿意幫你傳播的關(guān)鍵 。

我們之前做了一系列針對(duì)90后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),因?yàn)槌晒退麄冄b逼了,收到了很好的傳播效果:

“憑身高打折”——幫助那些高個(gè)的女孩成功裝逼,她們將這樣的信息發(fā)到朋友圈,表面上是求吃飯,但實(shí)際上借我們的文章展示了自己的身高優(yōu)勢(shì);同理,我們?yōu)橐恍┎蛷d策劃的“憑軟件測(cè)出的年齡打折”、“憑A4腰打折”活動(dòng),都是抓幫90后展示身體優(yōu)越感的營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)。

5 裝逼的最高境界 ?

一天,大師派一休去化緣。一休路見(jiàn)不平,想要幫助一位偷竊的婦女解圍而不是看著她被扭送進(jìn)衙門(mén)。

為此,一休去找一位暮年武士“比武”,贏得了獎(jiǎng)金。隨后,一休成功通過(guò)獎(jiǎng)金幫助婦女脫困。但是當(dāng)一休回到安國(guó)寺時(shí),時(shí)間已經(jīng)很晚了。他錯(cuò)過(guò)了大師主持的誦經(jīng)。

大師非常生氣,認(rèn)為一休在路上貪玩,所以嚴(yán)重地懲罰了一休。

但是,面對(duì)大師的責(zé)怪,一休沒(méi)有說(shuō)出幫助他人的事情。大師懲罰一休打掃茅廁、擦地、劈柴等等。

師兄看了,紛紛嘲笑一休。小葉子安慰一休,并問(wèn):你是不是有什么事情耽誤了,把真相說(shuō)出來(lái),大師就不會(huì)怪你了。一休卻咬咬牙,保持沉默。


次日,一休在干農(nóng)活時(shí)。大師突然想要見(jiàn)一休。一休露出了笑容,他可能在想:翻身之日到了。

果然,是昨天的婦女登門(mén)拜訪來(lái)感謝一休。大師一臉嚴(yán)肅。

一休和大師送走婦女后,一休本以為大師會(huì)原諒自己,甚至向自己道歉,沒(méi)想到卻被大師趕到山上去反省。


一休非常委屈,幫助他人卻遭受冤枉,還要受到懲罰。一休默默地流淚了。

此時(shí),大師走了過(guò)來(lái),坐在了一休身旁。

大師說(shuō):我懲罰你時(shí),你沒(méi)有說(shuō)出事情原委。因?yàn)槟懔系侥莻€(gè)婦女會(huì)登門(mén)道謝,然后令我愧疚。

你以為我會(huì)向你道歉,然后檢討自己。但是你卻沒(méi)想到我會(huì)再次懲罰你。

這次我懲罰你,是因?yàn)槟阌幸环N千方百計(jì)想裝逼的思想。明明一句話可以解釋清楚的事情,你卻特么一定要裝個(gè)逼。

為了裝逼,你可以受到冤枉、你可以承受體罰、你可以容忍恥笑。你不應(yīng)該有如此黑暗的想法。

記住,一個(gè)人的逼格,既不是拿新奇的東西去唬人得到的,也不是故作道德謙卑讓人授予的,而是隨時(shí)保持的一種“此心不動(dòng),隨機(jī)而動(dòng) ”的狀態(tài)。

真正有逼格的人,絕不會(huì)裝逼。

因?yàn)椋?strong>他就是逼。

好了,不瞎扯了,以上都不是大師說(shuō)的,僅供娛樂(lè)。過(guò)完年,我再繼續(xù)和大家探討如何幫顧客裝逼。

本文作者丁一,紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者;轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900

丁一

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知名餐飲連鎖品牌『串亭燒烤居酒屋』創(chuàng)始人,從業(yè)十年的非典型餐飲人,畢業(yè)于清華大學(xué)MBA,曾供職于奔馳,現(xiàn)任清華大學(xué)校友導(dǎo)師、中烹?yún)f(xié)特聘講師。個(gè)人及品牌管理故事入選清華大學(xué)工商管理案例庫(kù)、全國(guó)百優(yōu)工商管理案例。微信公眾號(hào):餐飲MBA院長(zhǎng)(cymba001)

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