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從電影看餐飲 |《大創業家》——麥當勞的創業史實在有夠“腹黑”

第一餐訊 · 2018-03-26 14:47:16 來源:紅餐網 8275

《大創業家》—— 一個搶了別人的創意,吞了別人的品牌,撬了別人的老婆,最后卻留名青史開疆擴土揚名海外的故事。影片改編自麥當勞創始人雷?克洛克的真實經歷。 ?實不相瞞,小編對這種餐飲巨頭的黑歷史很是喜歡。今天就讓我們一起來扒一扒“中年老頭”是如何使用“腹黑手段”走上人生巔峰迎娶白富美的....

你以為他是賣漢堡的,其實他是搞地產的

52歲的奶昔機推銷員雷.克洛克,第一次買到麥當勞漢堡時一副不可置信的窘臉,隨后誠意滿滿地邀請麥當勞兄弟共進晚餐,在得知其革命般的餐廳經營理念后毅然加入,以自己獨到的商業眼光,將麥當勞品牌的一路發展壯大。奈何成功的道路總是狹窄的,“生意人”和“手藝人”的價值理念總是有所不同的,最終,在利益的沖突下友誼的小船說翻就翻。依靠房地產的力量,克洛克一步步架空麥當勞兄弟的權利并為自己獲得足夠而穩定的資金流,與此同時麥當勞品牌也從賣漢堡薯條的微盈利拔高到在商業地產中獲取利益。 ?不得不說,這場商業侵略戰打的漂亮。

隨著麥當勞兄弟的重病入院,克洛克以270萬美元的價格買走了兄弟二人的夢想,這段搶了創始人飯碗的“黑歷史”,從最初對創建快餐模式的麥當勞兄弟大獻殷勤到最后無情甩掉,克洛克真可謂一個十足的“渣男”,但是不探討道義上的正確與否,單從商業角度來看,品牌的價值從來都取決于市場,而不是任何人的初心 ,如克洛克這般道德感薄弱又野心極強的人才,雖算不得一個“好人”,卻著實讓人佩服。

Get到了品牌運營的知識點

如今的麥當勞在一定程度上代表了美國文化的一種,遍布全球六大洲121個國家和地區,擁有超過32000間分店,售出的漢堡環繞地球數不清有多少圈。如此廣泛的被接受度和強大的客群 ?,究其原因,從其創建的雛期就以初見端倪。透過此影片,在好的傳記電影和好的商業案例背后,暗藏玄機。?

影片最開始就提到的客群定位,無論是前期麥當勞兄弟從汽車餐廳到快餐模式的升級,還是后期克洛克從富翁到相愛小夫妻的合伙人轉換,無不體現著品牌特性與客群定位間的巧妙關聯。 ?摸清品牌的特性,客戶畫像也就越來越清晰, ?你想做誰的生意?誰會買你的賬?當你開始思考這兩個問題,你的品牌無疑會更具生命力。

如影片所示,麥當勞的前身是汽車餐廳,以司機為主要服務對象,客群定位決定了汽車餐廳的必備素養就是方便快捷,客戶需求促使了麥當勞兄弟建立出世界上第一條快速食品生產線,麥當勞品牌就此誕生。

客觀的市場情況及現有資源的綜合評估塑造了早期的麥當勞,而影片中更精彩的部分不乏后期“侵略”的過程。在小編看來,從麥當勞兄弟到雷.克洛克不僅僅只是創始人名稱的更改,其中還包含從開在高速公路入口處的快餐到為全國的家庭和社區提供服務的餐館,這是一次品牌理念的升級 ?。 ?克洛克所致力尋求的有愛的合伙人,以溫馨夢幻的氣息營造家庭氛圍,品牌特性的轉變,無疑在向更廣闊的人群敞開懷抱。定位于“家庭”,而逐漸成為全美國的國民食物, ?帶著這種美式的生活方式席卷全球。 ?

從最初的商業嗅覺到標準化的管理,到資金流導入的試錯精神,再到供應鏈管理,成就了今天的麥當勞。 ?創始人的特質中,為了利益不惜代價去攫取的這一特點,雖然不光明磊落,但在很多情況下卻是存在的事實。所謂梟雄雖當如是,但是對于小編來說,更希望學到的是有關于品牌運營的知識,而不是腹黑的侵略手段。畢竟自從看完電影,每晚都要來一份金拱門悼念一下麥當勞兄弟。不信你們也去看,不吃算我輸。

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