如果7月的炎熱讓你對(duì)夏天感到絕望，那只能說(shuō)你絕望的太早了，因?yàn)?月的熱會(huì)讓你更絕望。

8月是夏天最鼎盛的時(shí)候，燒烤、啤酒、小龍蝦又將迎來(lái)新一輪的火爆，砂鍋、串串這些項(xiàng)目將進(jìn)入一年一度的疲軟季……8月份餐飲店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)怎么做，且看這一份8月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)指南。

8月1日? 建軍節(jié) ?

8月1日建軍節(jié)，建軍節(jié)除了要關(guān)注兵哥哥以外，還要關(guān)注退伍軍人，畢竟退伍軍人和餐飲店的關(guān)聯(lián)會(huì)更緊密，因此，針對(duì)這個(gè)節(jié)日可以做以下活動(dòng)：

①推出戰(zhàn)友聚會(huì)套餐

②退伍軍人、烈士家屬就餐免費(fèi)或優(yōu)惠

8月7日? 七夕 ?

8月最重要的節(jié)日就是七夕了，作為中國(guó)傳統(tǒng)的情人節(jié)，又將成為餐飲品牌展現(xiàn)自身軟硬實(shí)力的戰(zhàn)場(chǎng)。對(duì)于小餐飲店而言，以下這些活動(dòng)可以作為參考：

① 親個(gè)嘴，打個(gè)折。 ?這個(gè)可以參考西貝的親嘴打折節(jié)，就是說(shuō)在這一天進(jìn)店消費(fèi)的情侶只要親吻就可以獲得相應(yīng)的折扣，當(dāng)然這個(gè)主要適合中餐火鍋這一類(lèi)的店面，快餐就不太適合了。

② 情侶進(jìn)店送玫瑰。 ?這個(gè)是比較傳統(tǒng)的方式了，準(zhǔn)備一些玫瑰，進(jìn)店的情侶都可以贈(zèng)送一朵，以烘托節(jié)日的氛圍。如果經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)和環(huán)境允許的話，也可以在這一天搞一些燭光晚餐之類(lèi)的創(chuàng)意。

③ 情話漂流瓶。 ?這個(gè)也是比較傳統(tǒng)的方式，在店里布置一個(gè)互動(dòng)區(qū)，準(zhǔn)備一些漂流瓶，讓顧客寫(xiě)情話放進(jìn)去，每個(gè)寫(xiě)完情話的人將擁有一次獲得別人秘密的機(jī)會(huì)，通過(guò)這種方式可以進(jìn)行情話的傳遞。

④ 情侶套餐專(zhuān)屬優(yōu)惠。 ?圍繞產(chǎn)品，提供情侶套餐，或者在原有套餐價(jià)格基礎(chǔ)上提供情侶價(jià)，情侶消費(fèi)可以獲得相應(yīng)優(yōu)惠。當(dāng)然，這樣做有點(diǎn)公然虐狗的嫌疑。

⑤ 真心話大冒險(xiǎn)，七夕愛(ài)情大轉(zhuǎn)盤(pán)。 ?制作愛(ài)情大轉(zhuǎn)盤(pán)，大轉(zhuǎn)盤(pán)上包含真心話以及大冒險(xiǎn)選項(xiàng)，同時(shí)包括各種優(yōu)惠或者福利信息，當(dāng)天進(jìn)店消費(fèi)的人都可以參與互動(dòng)，贏取禮品。

⑥ 小票紙廣告位出租。 ?可以出租收銀小票上的廣告位，為情侶們提供表白的機(jī)會(huì)。

⑦ 公眾號(hào)票選最美愛(ài)情故事，獎(jiǎng)勵(lì)一年免費(fèi)吃飯。 ?有公眾號(hào)的餐飲店可以在線上發(fā)起七夕愛(ài)情故事征集活動(dòng)，征集顧客的愛(ài)情故事，然后在公眾號(hào)里發(fā)起投票，最后選出最美愛(ài)情故事，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

8月8日? 立秋 ?/ 全民健身節(jié)

① 立秋海報(bào)： ?線上線下海報(bào)，增強(qiáng)傳播效果

② 和周邊健身房搞異業(yè)合作。 ?比如說(shuō)顧客進(jìn)店消費(fèi)滿一定數(shù)額可以送健身體驗(yàn)券；或者顧客當(dāng)天如果辦理健身卡，當(dāng)天可享受免單并贈(zèng)送大禮包；健身房會(huì)員可享受優(yōu)惠價(jià)等。

③ 做輕食類(lèi)產(chǎn)品的店面要重視這個(gè)節(jié)日，可以重點(diǎn)搞活動(dòng)。 ?比如推出節(jié)日套餐，推節(jié)日特價(jià)產(chǎn)品，或者搞節(jié)日party等，通過(guò)這個(gè)節(jié)日和更多的潛在消費(fèi)者建立聯(lián)系。

8月14? 綠色情人節(jié) ?

① 推出節(jié)日海報(bào)，宣傳節(jié)日

② 會(huì)員體系做的比較好的店，可以搞一場(chǎng)會(huì)員活動(dòng)，或者發(fā)一些會(huì)員福利。

8月中下旬? 末伏 ?

① 8月中下旬是夏天最熱的時(shí)候，可以圍繞秋老虎做一些優(yōu)惠活動(dòng)。快餐店可以給顧客提供免費(fèi)的冰鎮(zhèn)飲料，或者綠豆湯，也可以提供打折的飲品等；自助餐廳或者中餐廳可以在等位區(qū)提供 免費(fèi)的冰鎮(zhèn)水果，或者冰鎮(zhèn)飲料，供等位或者路過(guò)的人消暑解渴。

② 做一些公益活動(dòng)，比如為環(huán)衛(wèi)工提供免費(fèi)綠豆湯，酸梅湯等夏日消暑解渴的飲品。

8月末? 開(kāi)學(xué)季?????

8月份是開(kāi)學(xué)季，大學(xué)開(kāi)學(xué)，高中開(kāi)學(xué)，很多高校會(huì)提前開(kāi)學(xué)進(jìn)行軍訓(xùn)，所以八月中下旬會(huì)是一個(gè)旺季。針對(duì)不同的消費(fèi)人群，有以下這些營(yíng)銷(xiāo)建議：

① 歡迎新同學(xué)。 ? 八月底，幾乎所有的高校都開(kāi)學(xué)了，在學(xué)校周邊的餐飲店這個(gè)時(shí)候一定要抓住這一波宣傳紅利。做一些歡迎新同學(xué)的海報(bào)，推出相應(yīng)的優(yōu)惠套餐，只要抓住了這些新生，就能抓住接下來(lái)四年的忠實(shí)顧客。此時(shí)可以做一些歡迎新同學(xué)的活動(dòng)，比如憑新生錄取通知書(shū)可以享受優(yōu)惠或者免費(fèi)等。

② 開(kāi)學(xué)季，推會(huì)員卡優(yōu)惠活動(dòng)。 ?在新生開(kāi)學(xué)之季，可以加大力度推會(huì)員充值卡，鎖定了這一群體，就能鎖定其接下來(lái)的消費(fèi)。

最后，要說(shuō)一下為什么要做節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。很多老板搞不懂節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的意義，它并是為了蹭熱點(diǎn)蹭流量，而是為了達(dá)到以下幾個(gè)目的：

①吸引客流

②增加營(yíng)業(yè)額

③提升客單價(jià)

④增加節(jié)日氛圍

⑤提升品牌形象

⑥增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感

營(yíng)銷(xiāo)并不只是打折扣，給優(yōu)惠，搞促銷(xiāo)。對(duì)一家餐飲店來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷(xiāo)的目的更多的是為了引起顧客的注意，吸引顧客參與互動(dòng)，從而加深顧客對(duì)店面的印象，提升顧客感知度，只有顧客記住了你，才會(huì)和你產(chǎn)生更多鏈接。