本期看點(diǎn)：

這個(gè)夏天，你有沒有被五彩斑斕的多巴胺支配？

一起來看看，火鍋品牌是怎么“整活兒”的。

01

多巴胺火得一塌糊涂

這個(gè)夏天，“多巴胺穿搭”火了！

各大社交平臺(tái)都被染成了五顏六色，隨手刷刷小紅書、抖音等社交平臺(tái)，你一定能看到這樣的場(chǎng)景：亮黃色裙子、粉紅色襯衫、翠綠西裝褲、彩色發(fā)夾、五彩斑斕的妝容，明媚的笑容......

究竟能有多火呢？火鍋餐見整理一組數(shù)據(jù)，告訴大家真相。

截止6月30日，微博#多巴胺穿搭#相關(guān)話題閱讀量達(dá)2.4億，小紅書#多巴胺情緒穿搭#相關(guān)話題瀏覽量超3.4億。

而抖音更夸張，#多巴胺穿搭#話題播放量達(dá)45億次，#多巴胺女孩穿搭#話題播放超98.8億次。

火鍋餐見發(fā)現(xiàn)，許多餐飲品牌，也在悄悄“整活”，蹭起了“多巴胺”的熱度。

茶飲品牌瑞幸咖啡也上架了多巴胺冰咖，黃色打底的橙C美式，青綠色的夏日青提小鐵，紅色的冰鎮(zhèn)楊梅瑞納冰，還有紫色的葡萄冰萃美式.....

星巴克不僅上架了生咖主題的多巴胺飲品，還與餓了么聯(lián)名推出了同主題的多巴胺手機(jī)包。

◎星巴克多巴胺手機(jī)包

還有庫(kù)迪咖啡、茶百道、COCO等都以水果為主要原料，上架了夏日新品，主打水果多巴胺！

吃火鍋本身就是一個(gè)能分泌多巴胺的快樂事件，這樣“量身定做”的熱度，火鍋老板們?cè)趺茨懿淮笳股硎帜兀?/p>

劉口水耙牛肉火鍋就上演了一場(chǎng)“多巴胺暴擊”，上新的自制神仙飲品五顏六色、絢爛奪目，有翠綠色的青瓜檸檬茶，奶白白的吸吸椰皇水，紫色的麻薯芋泥杯等一個(gè)個(gè)頭頂同色系爆爆珠“發(fā)型”，再套上可可愛愛的卡通水果杯套，簡(jiǎn)直萌化“少女心”！

◎劉口水耙牛肉火鍋多巴胺飲品

海底撈也入了多巴胺的“坑”，椰苗清新綠、西瓜清新粉、米菲萌萌黃、仙女碎冰藍(lán)等4款撈派靚色，不僅在菜品上有所體現(xiàn)，還能畫在指甲上。

不少網(wǎng)友表示，“為了這款多巴胺美甲也要多去幾次海底撈！”小紅書上甚至興起了“我給海底撈的VS海底撈給我的”在海底撈做多巴胺美甲前后對(duì)比圖。

還有火社火鍋也加入了“多巴胺”的宣傳，從店鋪場(chǎng)景上色彩分明的多巴胺元素，到鍋底深紅的辣湯，鮮紅的牛肉，白嫩的蝦滑，金黃的酥肉等超多的“多巴胺”菜品，都在訴說著吃火鍋的快樂。

席卷時(shí)尚界的“多巴胺”配色，打翻了調(diào)色盤，打破了行業(yè)之間的壁壘，正在向著餐飲界和其他行業(yè)進(jìn)攻，明媚了整個(gè)夏天，所到之處，響起了輕松愉快的BGM！

02

其實(shí)是色彩營(yíng)銷

多巴胺是大腦中分泌的一種重要神經(jīng)遞質(zhì)，與人類情緒情感密切相關(guān)，它能為人們傳輸興奮、開心的刺激信號(hào)，分泌多巴胺會(huì)使我們大腦不自覺地感受到愉悅、輕松。

而人們通過穿鮮明顏色、飽和度較高的、明媚有活力的服裝，刺激體內(nèi)多巴胺的產(chǎn)生，從而增加快樂感，讓自己感到輕松愉悅，這種強(qiáng)調(diào)色彩的鮮艷和個(gè)性化，表達(dá)當(dāng)下的心情穿搭方式，被稱為“多巴胺穿搭”。

“多巴胺穿搭”的出圈，讓原本以“極簡(jiǎn)、黑白灰、高級(jí)感”為主的潮流文化，添加了更多的色彩，也讓不少商家抓住了這波商機(jī)，從顏色入手，不斷推出爆品。

說的再明白一點(diǎn)，不管是海底撈的多巴胺美甲、劉口水耙牛肉火鍋的自制神仙飲品，還是星巴克的多巴胺手機(jī)包，都是“色彩營(yíng)銷”！

火鍋內(nèi)卷的時(shí)代更是如此，很多火鍋新品都是在“顏色”上做文章。

如咖咖火鍋的新品馬卡龍塔，用粉色、淡黃色、天藍(lán)色、紫色的四種色彩鮮亮的冰淇淋球，搭建成松塔的造型，配上巧克力甜甜圈，讓人看著就心情大好。

但要說火鍋界的色彩營(yíng)銷“鼻祖”，非季季紅火鍋莫屬，它是最早的“多巴胺火鍋”，打造了許多多巴胺場(chǎng)景的主題店。

如Pink主題的季季紅，從門頭到桌椅、餐具都是粉色，進(jìn)去吃火鍋仿佛誤闖了公主的城堡，還有蒂芙尼藍(lán)主題，好像住著一位冰雪皇后，淡黃色主題的季季紅絕對(duì)有迪士尼在逃公主的既視感......

跳過五彩斑斕的色彩，23度不太冷椰子雞另辟蹊徑，用白色做營(yíng)銷，定位“最白”的風(fēng)格，打造場(chǎng)景，巨大的白色洞穴，仿佛被剝開的椰子，既時(shí)尚大膽，又緊貼品類特性，目光所及之處皆為白色。

跳出火鍋界來看，色彩營(yíng)銷也無處不在。

今年三月，霸王茶姬先是悄然將全網(wǎng)LOGO換成了高飽和度、高明度的多巴胺粉，激起了廣大網(wǎng)友的關(guān)注，據(jù)了解，僅一周，這波櫻花粉的相關(guān)話題，全網(wǎng)曝光量已經(jīng)達(dá)到3億＋。

之后，霸王茶姬在成都春熙路的“櫻花主題快閃店”限時(shí)開放，燃爆全場(chǎng)，讓人們記住了多巴胺粉，也將多巴胺粉打造成了霸王茶姬的專屬品牌色，不得不說，這波操作真的贏麻了！

03

緊抓年輕人消費(fèi)喜好

讓“多巴胺火鍋”再飛一會(huì)兒

社交媒體時(shí)代，內(nèi)卷、焦慮等已經(jīng)是年輕人的常態(tài)，疫情之后，Z世代的壓力劇增。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，4月份16—24歲的年輕人，失業(yè)率達(dá)到20.5%，創(chuàng)下5年來的新高；2023年5月份，拿到offer的大學(xué)畢業(yè)生僅有50%，而去年這個(gè)數(shù)據(jù)是68%，前年是75%。

年輕人們正在被負(fù)能量裹挾，長(zhǎng)期壓抑在負(fù)面情緒之中，很難找到宣泄的出口，而多巴胺穿搭的出現(xiàn)，恰好讓年輕人看到了“原來可以不用在乎別人的眼光，大膽做自己”。

在餐飲界“得年輕人者，得天下”，在餐飲冷靜的當(dāng)下，各位火鍋老板們應(yīng)該慶幸“多巴胺”的爆火，或許，在“火鍋+”的基礎(chǔ)上，還能蹭上“多巴胺火鍋”的熱度。

以下兩點(diǎn)建議，希望火鍋老板們能抓住“多巴胺火鍋”的風(fēng)口，打贏下半場(chǎng)。

第一，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，不僅要造型獨(dú)特，也要大膽用色，亮眼的產(chǎn)品，才能吸引人。

如大龍燚火鍋的火山瀑布，裹著海椒面的牛肉，被做成立體的火山造型，紅亮的色澤上桌就是萬眾矚目的焦點(diǎn)，還沒有吃都能感受到火山的熱辣，還有海底撈的夏與荷冰慕斯，馬卡龍配色，清新亮眼。

結(jié)合爆點(diǎn)話題，有條件的門店和品牌不妨在產(chǎn)品上增加多巴胺元素，增加顧客曬單打卡的概率，或許能靠單品出圈。

第二，在營(yíng)銷上，各位火鍋老板們不妨打開思路，選取鮮亮的設(shè)計(jì)風(fēng)格和產(chǎn)品圖片，放大產(chǎn)品的視覺感受，通過色彩刺激，激發(fā)消費(fèi)者的情緒價(jià)值，在表達(dá)品牌個(gè)性理念的同時(shí)，引起情緒共鳴，向消費(fèi)者傳遞快樂。

火鍋餐見認(rèn)為，隨著“悅己文化”在年輕群體中越來越流行，在未來，多巴胺的產(chǎn)品也將會(huì)持續(xù)流行，這也與當(dāng)代年輕人反內(nèi)卷、反內(nèi)耗、反PUA的生活態(tài)度和價(jià)值觀相契合。

畢竟吃一頓能制造快樂記憶的火鍋、喝一杯“討我歡心”奶茶，怎能不愛呢？

本文轉(zhuǎn)載自火鍋餐見，作者：莉嬌