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火鍋餐見

全國首家火鍋全媒體，輻射全國100萬火鍋餐飲人，目前下設媒體傳播、火鍋研學社、餐見優選商城3大板塊，全方位深度賦能火鍋餐飲人。

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快餐殺入5元賽道，火鍋人該懂的三大定律

一家餐飲店的“安全感”，源自于店老板清楚自己被顧客需要。

大龍· 1077
餐飲火鍋剛需
5年開店100+！河南再出“下沉火鍋王”

得中原者得天下，能在河南下沉市場做得好的餐飲品牌，都有兩把刷子。

張冬· 1105
餐飲火鍋河南
逛完盒馬，我看到了燒烤行業的“方向標”

健康風潮下，燒烤領域現新趨勢，盒馬推“三低”燒烤，部分品牌做植物基烤串等功能性產品，健康成燒烤品牌破局新路徑。

大龍· 2795
餐飲燒烤健康化
半年營收207億元！海底撈又賺了

在餐飲競爭激烈的環境下，海底撈依舊盈利頗豐，它正用自己的創新力和應變力，對抗行業的內卷化效應。

張冬· 1744
餐飲火鍋海底撈
實探全國山野火鍋，我發現4個新變化

餐飲行業山野風成常態，三出山等品牌裂變、大龍燚等巨頭改造山野風門店，山野火鍋現四大演化方向，未來需深挖本地化、特色化、民族化以觸及消費者情緒療愈需求。

大龍張冬· 4189
餐飲火鍋山野風
這批燒烤排隊王，陣亡了……

2025年上半年，燒烤行業倒閉事件頻發，背后原因多樣，不少餐飲小白盲目跟風入局，泡沫破裂后紛紛倒閉。

田果· 4604
餐飲燒烤
火鍋老板強推的三線炒菜館，憑3個“反常識”猛賺錢！

廣西“廖哥土鯽魚”炒菜館以低毛利定價、“復購補貼”替代傳統營銷、開衛星店消解排隊成本這3個反常識舉措，為當下扛壓的火鍋行業提供了可借鑒的方法。

大龍· 4650
餐飲反常識炒菜館
海底撈、大龍燚等入局！音樂火鍋能“唱”多久？

“火鍋 + K 歌” 的融合業態（如麥嘎音樂火鍋等）憑借場景創新、性價比與情緒價值重新受關注。

曾冉· 1302
餐飲火鍋音樂
國民火鍋，正在拯救行業

存量時代，火鍋要滿足四大要素，成為國民品牌方能安穩度日。

田果· 2076
餐飲火鍋國民化
“拼好飯”送給火鍋行業的破冰之刃

京美大戰后美團發力拼好飯，其與深圳新洲村轉型均體現效率、定制和質價比的重要性，這也為火鍋行業提供了啟發。

張冬· 2389
餐飲火鍋拼好飯
7年開店650+！河南為何頻出餐飲連鎖霸主

逆境中餐飲企業積極自救，如擺攤、發優惠券等，而河南餐企憑借產業鏈優勢、下沉市場 “情價比” 把握及差異化戰略崛起。

大龍· 1241
餐飲火鍋河南
從融資千萬到負債千萬，一個火鍋老板的自我救贖

汪大強曾因狂熱擴張致27家直營火鍋店崩塌，其經歷揭示了創業者需面對金錢、人性考驗及回歸行業本質的重要性。

大龍· 1217
餐飲火鍋創業
藏在巷子的小眾火鍋店，憑啥成區域王？

以 “牛排王糟粕醋火鍋” 為例，強調 “大品類做創新，小品類做神店”，在“規模競賽” 下產品和口碑是王道。

田果· 2918
餐飲糟粕醋火鍋
山葵、荊芥、薄荷覺醒！烤肉正迎來“新味覺革命”

山葵、荊芥、薄荷等綠色食材的加入，讓燒烤有了尋求差異化賣點的新目標。

大龍· 3979
餐飲燒烤新風味
千絲魔芋、奶皮子......火鍋引流爆品直接抄作業！

火鍋店的引流產品以 “高顏值、好味道、超低價” 為核心，涵蓋菜品、甜飲品、鍋底三大類，旨在吸引顧客到店并促成消費。

曾冉· 1779
餐飲火鍋引流