海外成茶飲市場香餑餑，新的格局要來了？

近年來茶飲市場的發(fā)展勢頭正盛，卻仍舊呈現(xiàn)出兩極分化的市場現(xiàn)狀，一邊是網(wǎng)紅茶飲受到資本市場的大量關注和門店不斷擴張，另一邊卻是關店數(shù)量不斷攀升，小店門前冷冷清清。

11月，隨著奈雪喜茶的海外門店競相開業(yè)的消息不脛而走，一陣茶飲海外出征的風潮席卷而來。

茶飲市場作為一個千億量級的市場包容萬象，這一次，其頭部品牌展開海外版圖的擴張，會給茶飲市場帶來什么新的變局？? ? ??

茶飲海外市場升溫，加速國際化 ?

01/ ??國內茶飲市場格局漸穩(wěn)定

現(xiàn)如今，在消費者對茶飲的追捧與喜愛不斷增長的情況下，茶飲品牌成為流量的代言，從街邊小店搖身一變成為購物中心炙手可熱的爭奪對象，有時一個商場甚至能開6到10家茶飲店。

當一二三線城市的茶飲新品牌呈幾何倍數(shù)增長，湊湊、小龍坎、小輝哥等火鍋品牌也開始進軍茶飲。

與此同時，資本對茶飲品牌的投入也在加大。數(shù)據(jù)顯示，2017年新茶飲行業(yè)融資紀錄突破13億，創(chuàng)下行業(yè)歷史新高。?

今年以來，奈雪的茶宣布獲得天圖資本1億元 A+ 輪融資，估值高達60億元，茶飲品牌煮葉也宣布獲得千萬元Pre-A輪投資。

繼2016年獲得IDG資本和何伯權的1億融資后，喜茶再次引入新的投資者，B輪融資投資方為美團點評旗下的產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本。

因味茶收獲劉強東5億元投資，teasoon獲得3輪數(shù)百萬的融資，一點點獲得美亞1億元投資……

隨著“新式茶飲”的概念在國內消費者心中扎根，競爭也在不斷加劇，一條街十幾家奶茶店的現(xiàn)象比比皆是，加上山寨跟風不斷，產(chǎn)品同質化，國內市場近乎飽和，很難有新的品牌突圍而出。 ?

去年飲品店開店18萬家，關店18萬家?競爭越發(fā)疲力

▲數(shù)據(jù)來源：美團點評

02/ ??格局轉變，海外茶飲市場升溫

一方面是國內茶飲的市場格局逐漸穩(wěn)定，另一方面是茶飲品牌自身的戰(zhàn)略布局，一些茶飲品牌開始走向海外。

11月10日，喜茶正式入駐新加坡，海外首店仍舊人氣爆棚。

而茶飲品牌布局海外，確實不是新動作了。

早在9月5號，和奈雪的茶同屬品道集團的新茶飲品牌臺蓋，已先一步進入新加坡開出第一家分店；CoCo都可、快樂檸檬等品牌也早已在日本等地開店；在國內開出4000多家門店的蜜雪冰城，于1個多月前在越南河內開出一家升級版門店MIXUE；奈雪的茶也將在12月份迎來新加坡分店的開業(yè)……

除此之外，一些主打國際市場的茶飲品牌也在國外混得風生水起。全球連鎖奶茶加盟品牌日出茶太Chatime，目前已經(jīng)在全球開出2500家門店，其中90%的店面分布在歐美澳及南亞；R&B巡茶在洛杉磯、越南、新加坡開出40多家門店……

無論是國內茶飲頭部品牌開辟海外疆土，還是一些品牌不斷布局和包圍國外市場，都加劇了海外市場的升溫。茶飲市場或將迎來新的格局。? ? ??

茶飲海外版圖擴張下的新機遇 ?

為何茶飲品牌紛紛將目光轉向國際市場？我們可以看到，新的機遇正在來臨。

01/ ?搶占品牌認知，填補市場空白

拿喜茶來說，把新加坡作為喜茶海外的首站，不僅是為了新加坡本地國際化的市場，打開海外布局。也因為新加坡有大量華人聚居，對新式茶飲市場不會存在很強的認知空白。

而據(jù)品道餐飲集團相關負責人介紹，新加坡現(xiàn)在的茶飲市場比較像國內3年前的狀況。此次新式茶飲品牌的集中進入，也是在比誰能搶先在國外占領品牌認知。?

誰都知道，國內品牌和國際品牌，雖然僅僅是一字只差，概念卻全然不同。

02/ ??打破文化邊界，放大品類格局

茶本身是個兼具中國文化和符號特征的國民超級品類。茶飲市場向國外的進軍，少不了對當?shù)仫嬍澄幕娜诤吓c研究，這也意味著中國傳統(tǒng)優(yōu)質的茶文化將再次大規(guī)模的連接海外。茶飲品牌自身也應該建立起責任感。

加上今年以來，茶飲原材料的品質越發(fā)受到消費者關注。在傳統(tǒng)茶文化與海外文化的交流創(chuàng)新下，茶飲品類的格局將會被放大。? ? ? ?

未來茶飲市場將迎來新走向 ?

目前，市場上還有許多資金少、規(guī)模小、生產(chǎn)水平低的企業(yè)在看中茶飲市場紅利的情況下加入這一行業(yè)，然而在同質化競爭激烈和產(chǎn)品質量參差不齊下，市場競爭秩序一直沒有規(guī)范起來。

而在海外市場有著更多新鮮學習機會，頭部品牌在海外的創(chuàng)新研發(fā)也定將一定程度帶動國內茶飲市場的競爭格局。茶飲品牌能否告別野蠻生長，迎來規(guī)模化的發(fā)展？誰又將會成為一匹黑馬？

01/ ?擁有獨特的品牌價值和文化是根基

此次在新加坡的新店，喜茶仍舊延續(xù)了空間美學，用竹子展現(xiàn)和凝聚東方禪意，采用現(xiàn)代化的表達方式將傳統(tǒng)茶文化的禪意與年輕化的靈感融為一體，頗受喜愛。

包括奈雪的茶，此前也一直在產(chǎn)品創(chuàng)新上增添中國風味，出了泡椒牛肉、京醬肉絲等等中國風味的軟歐包。

當越來越多的國外消費者接受“茶”這個中國符號，同時也一定會帶動國內消費者的民族自豪感。這一次的茶飲出海，將意味著更多元的文化交匯。

在如今同質化嚴重的茶飲市場，品牌要想出彩，獨特的品牌價值和文化是根基，帶有中國元素的茶飲產(chǎn)品設計或是環(huán)境元素，或許會刮起一陣風潮。

02/ ?加強產(chǎn)品的社交屬性

近幾年，一些布局海外市場的茶飲品牌也在向國內進軍。

從外網(wǎng)爆紅之后殺進國內市場的網(wǎng)紅茶飲品牌鹿角巷，就是以其產(chǎn)品的高顏值和高品質獲得了肯定，只不過，面對諸多山寨的跟風復制，如今顯得有些力不從心。

但賦予茶飲產(chǎn)品社交屬性，讓顧客能為了它“曬”和“炫”的，也是優(yōu)化顧客體驗的一種。在現(xiàn)階段茶飲的產(chǎn)品創(chuàng)新力依舊是取勝關鍵，對品牌發(fā)展來說，不斷創(chuàng)新增加品牌傳播也將更具含金量。

03/ ??精致茶飲藍海尚待挖掘

對比中國的茶飲品牌，同樣在做國際化布局的，還有國外的咖啡品牌。在如今市場連鎖咖啡飽和的狀態(tài)下，一些新興咖啡品牌已經(jīng)開始投入精品咖啡，手作咖啡的價值感開始迭代速溶咖啡。

中國新式茶也正變得越來越像咖啡，開始精致化茶飲的轉型升級，從產(chǎn)品和體驗多方面來向消費者傳遞品牌的個性和價值感。

不過，無論是國內還是國外，高昂的人力成本、供應鏈能否足夠支撐消費者對產(chǎn)品的品質認同，都仍是需要面對的考驗。

結語?

新茶飲出征海外，能否有星巴克體量級品牌誕生，沖出重圍成為一匹黑馬，還要看諸多茶飲品牌如何圍繞“茶”元素作國際化和個性化的表達。

和國外咖啡品牌一樣，中國的茶飲品牌出征海外，走向全球化布局，也將會給整個茶飲行業(yè)帶來良性的競爭和創(chuàng)業(yè)信心。