繼“上海最貴餐廳”宣布閉店后，又有一家高端餐飲品牌陷入“閉店風(fēng)波”。

近日，位列高德、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)廈門餐飲美食榜的海鼎薈海鮮自助餐廳被曝悄悄閉店，不少充值會(huì)員卡內(nèi)的金額被“清零”，疑似跑路。

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三店全關(guān)，拖欠近15萬(wàn)物業(yè)費(fèi)

海鼎薈海鮮姿造餐廳(下文簡(jiǎn)稱“海鼎薈”)在廈門、泉州和晉江開了三家店(此前溫州店2023年已關(guān)閉)，分別位于廈門湖濱北路的外貿(mào)大廈1樓、泉州豐澤區(qū)云鹿路千禧匯大廈2樓和晉江寶龍廣場(chǎng)2樓。

其中，最早的門店至今已經(jīng)開了10年，最晚開業(yè)的泉州店至今也營(yíng)業(yè)了7年，是當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)年限較久的餐飲品牌，而且泉州店一直是城市的“海鮮自助餐廳天花板”，而廈門店也常年是廈門海鮮自助餐廳的TOP3。

然而曾經(jīng)的輝煌，也沒(méi)能抵過(guò)時(shí)光的消耗。三家門店全部突然關(guān)店，此前毫無(wú)預(yù)兆，引發(fā)嘩然。

11月29日，《聯(lián)商網(wǎng)》來(lái)到位于思明區(qū)湖濱北路的外貿(mào)大廈的海鼎薈廈門店，只見(jiàn)門店緊鎖，內(nèi)部一片漆黑，門口分別張貼著“停業(yè)整頓”和“欠費(fèi)催繳通知單”的告示。

其中“欠費(fèi)催繳通知單”的落款是廈門外貿(mào)物業(yè)管理有限公司，上面寫著“廈門海鼎薈餐飲管理有限公司拖欠業(yè)主方各類費(fèi)用共計(jì)14.7萬(wàn)元，接到通知后盡快至物業(yè)服務(wù)中心繳納。”

同時(shí)，據(jù)悉海鼎薈泉州店11月24日還在正常營(yíng)業(yè)，11月25日就突然“人去樓空”，物業(yè)和消費(fèi)者都不知情，該門店目前還未繳納11月的水電費(fèi)。

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閉店前還在做充值活動(dòng)，無(wú)處退款

海鼎薈的突然關(guān)閉，不僅給物業(yè)方一個(gè)措手不及，更讓那些充值的消費(fèi)者維權(quán)無(wú)門。

在閉店前，海鼎薈做了兩件事，讓人懷疑這次閉店并非“偶然事件”。

其一，在11月1日，海鼎薈舉行了10周年慶活動(dòng)，不僅在抖音等團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上推出優(yōu)惠券，吸引不少消費(fèi)者團(tuán)券，也做了一波充值活動(dòng)。

根據(jù)海鼎薈官方的信息，餐廳的充值機(jī)制分為三檔，分別是3000元、6000元和12000元。

而海鼎薈官方微信公眾號(hào)在2022年停更后，突然在10月31日更新了一條“福州地區(qū)會(huì)員權(quán)益”的內(nèi)容。

其二，海鼎薈廈門、泉州和晉江三家公司在11月8日都進(jìn)行了法人變更，這一般被視為規(guī)避責(zé)任的一種方式。

這也讓海鼎薈這次閉店事件變得復(fù)雜。同時(shí)，消費(fèi)者的維權(quán)難問(wèn)題也變得更加突出。

在一些社交平臺(tái)上，越來(lái)越多的消費(fèi)者表達(dá)了自己充值卡被清零、不知道去哪維權(quán)等問(wèn)題。從消費(fèi)者自己透露的信息看，充值金額都不在少數(shù)，基本充值卡余額都在上千元、甚至萬(wàn)元以上。

據(jù)“泉媒體”報(bào)道，“泉州市豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，已陸續(xù)受理多起受害者的投訴和登記，正在調(diào)查處理中。目前，已經(jīng)有海鼎薈會(huì)員自發(fā)組織建立維權(quán)群。”

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高端餐飲的窘境與消費(fèi)者權(quán)益啟示

人均400+的海鼎薈閉店，亦是當(dāng)下高端餐飲困境的反映。

今年以來(lái)，已經(jīng)有不少高端餐廳陷入倒閉風(fēng)波。

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我們認(rèn)為，高端餐飲的“潰敗”根源在于人們的消費(fèi)更加理性，已經(jīng)過(guò)了“為高價(jià)買單”的紅利期，反而會(huì)考慮性價(jià)比更高的產(chǎn)品。同時(shí)，商務(wù)宴請(qǐng)的比例減少。

對(duì)高端餐飲而言，未來(lái)應(yīng)該考慮到消費(fèi)者的心理需求，能讓他們以更合理的價(jià)格來(lái)體驗(yàn)高端的餐飲服務(wù)。否則，在經(jīng)營(yíng)難以為繼的情況下及時(shí)抽身也不失為明智之舉。

只不過(guò)，即便選擇歇業(yè)，也應(yīng)該做好后續(xù)服務(wù)工作，包括會(huì)員退費(fèi)、物業(yè)費(fèi)及其他債務(wù)問(wèn)題，尤其是消費(fèi)者權(quán)益。

在市場(chǎng)大環(huán)境比較復(fù)雜的當(dāng)下，品牌的信任危機(jī)頻繁出現(xiàn)，尤其是一些會(huì)員制品牌，健身房也是“高發(fā)區(qū)”，不僅危害了消費(fèi)者權(quán)益和健康的市場(chǎng)秩序，也會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的信心。

根據(jù)《民法典》相關(guān)條款，商家在進(jìn)行儲(chǔ)值服務(wù)時(shí)，須對(duì)顧客的資金安全負(fù)責(zé)，若企業(yè)在未告知顧客的情況下清空賬戶，可能涉嫌構(gòu)成不當(dāng)?shù)美ＯM(fèi)者理應(yīng)根據(jù)民法典的相關(guān)規(guī)定，通過(guò)合法渠道維護(hù)自身權(quán)益。比如可以通過(guò)向消協(xié)或市監(jiān)局投訴舉報(bào)、提起民事訴訟以及報(bào)警處理等方式進(jìn)行維權(quán)。

誠(chéng)信是企業(yè)安身立命之本。只有有規(guī)范的市場(chǎng)秩序和優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境，企業(yè)才能健康可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)，而這一切的前提是能獲得消費(fèi)者的信任。《聯(lián)商網(wǎng)》也想呼吁廣大零售企業(yè)應(yīng)敢于承擔(dān)責(zé)任，與社會(huì)共同構(gòu)筑一個(gè)透明、健康和美好的消費(fèi)環(huán)境。

本文轉(zhuǎn)載自聯(lián)商網(wǎng)，撰文：灰灰

圖片來(lái)源：聯(lián)商圖庫(kù)