昨天的文章收到一些回復(fù)，說(shuō)，照你這樣的說(shuō)法，沒(méi)錢(qián)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)就不能開(kāi)店了，我就是你說(shuō)的哪個(gè)樣子，現(xiàn)在開(kāi)一年了，很好啊……?

現(xiàn)在開(kāi)店不管你有沒(méi)有錢(qián)，成功率不到20%，這是活下來(lái)的，賺不賺錢(qián)呢？不知道！?

沒(méi)錢(qián)就開(kāi)店，甚至是借錢(qián)，全部身家孤注一擲，精神壓力是極大的，全部希望都賭在開(kāi)店后生意火爆上，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，想的都是搞個(gè)活動(dòng)店面就火爆，不去關(guān)心自己的顧客是誰(shuí)，因?yàn)闆](méi)錢(qián)就容易浮躁，總想快速一戰(zhàn)成名，總想立竿見(jiàn)影，不能堅(jiān)持，不能扎下身子做產(chǎn)品，于是作出很多錯(cuò)誤的決定，勝算更低。?

許多的餐飲老鳥(niǎo)都是經(jīng)驗(yàn)豐富，又有人投資，還不照樣虧的一塌糊涂，你沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有錢(qián)，從扎實(shí)的基礎(chǔ)做起，學(xué)會(huì)了再來(lái)，順便積累了人脈積累了錢(qián)，何樂(lè)不為？?

如果，非要進(jìn)來(lái)我也沒(méi)有辦法，你恰巧是那個(gè)幸運(yùn)者，這很正常，頭等獎(jiǎng)總會(huì)有人中獎(jiǎng)的，但是，能天天中獎(jiǎng)嗎？沒(méi)中獎(jiǎng)的人呢？?

一將功成萬(wàn)骨枯，畢竟還是死的多，人人都想中頭等獎(jiǎng)，可是，只有一個(gè)。

這些年，風(fēng)風(fēng)雨雨，一路磕磕絆絆走來(lái)，你的感悟呢，說(shuō)出來(lái)給大家分享一下，讓更多的想你一樣的，已經(jīng)步入這個(gè)行業(yè)的人，讓他們少走一點(diǎn)彎路也好，就像我每天給大家分享的一樣，謹(jǐn)慎一些，沒(méi)什么不好。?

創(chuàng)業(yè)要把生意做大就要改變思維模式，那種非對(duì)即錯(cuò)，非黑即白的思維方式不利于做大做強(qiáng)，遇事先不要急于否定，多想想為什么？

看文章一定要看到最后，合上，想想，再打開(kāi)看看，然后再想想，這叫啥來(lái)著……掩卷長(zhǎng)思。

創(chuàng)業(yè)路上需要的就是自省，就是學(xué)會(huì)復(fù)盤(pán)，老祖宗都說(shuō)，吾日三省吾身，每天三次反省自身。一個(gè)成功的人更要學(xué)會(huì)的是分享自己的成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn)，你們做到了嗎？?

關(guān)于沒(méi)錢(qián)，說(shuō)最后一句，我知道不中聽(tīng)：創(chuàng)業(yè)不要?jiǎng)蛹依锏酿B(yǎng)老錢(qián)，要有保證家人生活的錢(qián)，孤注一擲是最不理智的做法，擲出去容易，如果擲的不準(zhǔn)呢？?

沒(méi)錢(qián)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)就去開(kāi)店是個(gè)九死一生的行當(dāng)，你活下來(lái)不代表所有的人都能活下來(lái)，你的成功具備復(fù)制性嗎？只有你自己知道。?

萬(wàn)能的姐夫說(shuō)：創(chuàng)業(yè)，有膽有識(shí)，沒(méi)錯(cuò)；還要，有勇有謀，才能成功！? ?

問(wèn)：姐夫，我研究了一下，學(xué)校旁邊的餐飲，生意好的具備了如下幾個(gè)條件?

1、賣(mài)的東西能從早上10點(diǎn)賣(mài)到晚上10點(diǎn)；?

2、賣(mài)的東西都在10元以下；?

3、店的位置都非常好；?

4、賣(mài)的東西都是大眾需求的；?

5、菜品口味都是剛好在一般以上；?

6、菜品都是很接近單品模式，出品很快；?

7、店內(nèi)人員在2-3人；?

8、房租大概一年5-6萬(wàn)；?

9、營(yíng)業(yè)額每天在2000-2500之間；?

10、菜品成本最多一半一半。?

求姐夫賜教，還有什么補(bǔ)充的，一個(gè)年輕餐飲創(chuàng)業(yè)者，每天早上第一件事都是看您文章，有錢(qián)一定參加您的課程，感謝！

答：不貴，不難吃，量大，高頻，剛需，痛點(diǎn)。餐飲毛利必須在50%以上。?

問(wèn)：如果我符合以上8點(diǎn)，位置在人流比較大，位置好的二樓，面積比較大100平左右，賣(mài)面食，客單價(jià)做到2元-10元之間，跑量，風(fēng)險(xiǎn)大不大？

答：大，上二樓已經(jīng)不符合第三條了?

問(wèn)：是不是找一個(gè)面積50平，在一樓不錯(cuò)的位置，更好一點(diǎn)？?

答：理論上是，照抄高于創(chuàng)新。?

（忍不住插一句：參考別人的商業(yè)模式的時(shí)候，不要加以思考，沒(méi)毛病，確實(shí)是【不要加以思考 ?】這里僅限在抄別人的時(shí)候，不要加以自己的判斷和思考，別人既然成功就有道理，你看不懂，很正常。在你沒(méi)有參悟透并超越的情況下，一定要照抄，照抄的意思就是不加改動(dòng)，任何改動(dòng)，不需要理解和思考，只管抄，做到這點(diǎn)，就成了，我見(jiàn)的很多抄不成的，就是自己的想法太多，如果你的想法正確，你不早就超過(guò)別人了，既然沒(méi)有，說(shuō)明你的想法不對(duì)，關(guān)掉思考，不問(wèn)道理，直接抄，照抄！）

問(wèn)：姐夫，假如我有幸能開(kāi)成功，但是開(kāi)成之后，如果旁邊再開(kāi)一家店模仿我，我會(huì)不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)的很慘？?

答：你強(qiáng)，不會(huì)超越你。你弱，不抄你抄誰(shuí)？就像抵制韓國(guó)貨，我們中國(guó)的食品要是從品質(zhì)到口味都比他的好吃，還用抵制嗎？我們的超市要是比樂(lè)天艾瑪特好10倍，誰(shuí)會(huì)去他那里買(mǎi)東西。自身強(qiáng)才是最重要的，不要盯著別人，練好自己內(nèi)功。?

這是昨天清晨七點(diǎn)多一位讀者和我的聊天記錄，每天在微信上與我溝通的很多，很多人是問(wèn)了你好等回復(fù)，這種在我這里一般是等不到的。

更多的是沒(méi)頭沒(méi)腦的來(lái)一句生意不好怎么辦？問(wèn)我有什么主意嗎？這……我也沒(méi)有主意。

親，我不是算命先生，靠猜靠蒙，這種的對(duì)話(huà)我能想得出結(jié)果，最后一定變成問(wèn)答，對(duì)方就像當(dāng)年被捕的地下黨一樣，堅(jiān)決不招。

那，這一個(gè)讀者的問(wèn)題，我為什么回答了，還回答的很快呢？

他的提問(wèn)具備以下三個(gè)特征：

1、問(wèn)題邏輯清晰有條理；

2、一次性問(wèn)完不啰嗦；

3、不寒暄直奔主題。

我經(jīng)常說(shuō)，一個(gè)人的能力就是看他說(shuō)話(huà)的能力，如果和人溝通交流都費(fèi)勁，生意做不好也是情有可原的，不要較真，你會(huì)說(shuō)也有那不會(huì)說(shuō)話(huà)的生意做的非常好，沒(méi)錯(cuò)，那是別人把廢話(huà)的時(shí)間都用來(lái)研究經(jīng)營(yíng)了，所以做的好。

他不是不會(huì)說(shuō)，而是不愿廢話(huà)，他們說(shuō)一句就是重點(diǎn)，一語(yǔ)中的這四個(gè)字，就是說(shuō)的這種人。

下面是另一段對(duì)話(huà)：

問(wèn)： 我是開(kāi)火鍋燒烤店的，店的位置在縣城邊上，冬天沒(méi)有什么人，夏天燒烤人挺多。因?yàn)槲依瞎胫蔁揪瓦x擇了這里，我們經(jīng)營(yíng)的兔肉火鍋，也有其他的，開(kāi)業(yè)三個(gè)月了，生意一直不太好。現(xiàn)在上了燒烤，我們做了特價(jià)烤魚(yú)吸引了幾桌人，但是效果也不是太好，我們店左邊右邊都有燒烤店都是多年的店了，顧客基本都不往我們店走，可迷茫了。我們現(xiàn)在都不知道怎么經(jīng)營(yíng)了，怎么樣才能讓客人進(jìn)店呢？

答：沒(méi)有你們具體情況，我也很難給您分析，吸引不到顧客就在品質(zhì)上多下下功夫吧，顧客不傻，好吃自然就會(huì)回來(lái)。不用什么營(yíng)銷(xiāo)策劃的。

文字不少，但是給的有效信息并不多，畢竟不是算命的不能猜。根據(jù)文字字面意思看，是原來(lái)做的火鍋店，生意不好，這里店主沒(méi)有分析什么原因?qū)е碌牟缓茫睦锍霈F(xiàn)問(wèn)題了，沒(méi)有找根源，不好干，不是找營(yíng)銷(xiāo)，就是創(chuàng)新菜。

其實(shí)他的創(chuàng)新也真不是新菜，因?yàn)椋粗苓叾际菬疽沧隽藷荆瑒e人都是多年的店了，為什么還要和別人去正面競(jìng)爭(zhēng)，看樣子是她老公自己烤，怎么保證手藝比別人好，是不是臨時(shí)學(xué)來(lái)的手藝。

三個(gè)月了，真的該找找問(wèn)題了，思考一下以下三個(gè)問(wèn)題：

1、錢(qián)還夠嗎，能堅(jiān)持多久？

2、顧客是誰(shuí)？顧客在哪里？顧客為什么不來(lái)？

3、自己哪里做的不足，需要改進(jìn)？

上面的問(wèn)題和回答已經(jīng)很清晰了，到最后的時(shí)候，我突然想起一句話(huà)，是金庸《倚天屠龍記》里九陽(yáng)真經(jīng)的口訣：他強(qiáng)由他強(qiáng)，清風(fēng)拂山崗；他橫由他橫，明月照大江。他自狠來(lái)他自惡，我自一口真氣足。

我的理解是：做強(qiáng)自己，讓自己變得更牛逼，瞎嗶嗶的，不用理他。? ?

每個(gè)人的理解和認(rèn)知不同，歡迎來(lái)磚，有不同的意見(jiàn)請(qǐng)?jiān)谖暮罅粞裕推渌x者一起過(guò)過(guò)招，越分享越快樂(lè)！

本文作者劉克（又稱(chēng)萬(wàn)能的姐夫，微信：574321），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900