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餐飲大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,塑造品牌的12個(gè)基因密碼之品牌命名

欒小峰 · 2016-05-30 10:03:47 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 2034

中國(guó)有句古語(yǔ):“賜子千金,不如教子一藝,教子一藝不如賜子好名;名不正則言不順,言不順則事不成”,在商業(yè)王國(guó)里,取一個(gè)名正言順的名字對(duì)塑造品牌極其重要,占據(jù)一個(gè)好的名稱成為塑造品牌的首選。

在品牌構(gòu)建的諸多要素中,嚴(yán)格說(shuō)只有名稱是品牌幾乎不變的元素,一個(gè)品牌也許定位會(huì)變,風(fēng)格會(huì)變,字體會(huì)改進(jìn),甚至標(biāo)志也會(huì)發(fā)生變化或調(diào)整,但品牌名稱幾乎不會(huì)更改。品牌名稱的變更意味著對(duì)品牌的重新定位,之前為品牌構(gòu)建所做的努力將付之東流。實(shí)際上被灌輸?shù)筋櫩托哪恐械母静皇钱a(chǎn)品而是品牌名稱,它是潛在顧客親近產(chǎn)品的掛鉤,反映了品牌所代表的品類(lèi)或特性,傳遞給顧客的是品牌聯(lián)想和價(jià)值及品牌競(jìng)爭(zhēng)力。最為代表的莫過(guò)于“王老吉和加多寶”的品牌所有權(quán)之爭(zhēng),2012年原加多寶集團(tuán)運(yùn)營(yíng)的王老吉涼茶不得不更名為加多寶,加多寶集團(tuán)為此花費(fèi)巨資進(jìn)行重新定位。

另一個(gè)案例就是2012年安徽中式快餐品牌,“肥西老母雞”經(jīng)過(guò)了斷臂痛、變臉難的變更,將原品牌名稱更名為“老鄉(xiāng)雞”。經(jīng)過(guò)近四年的品牌定位實(shí)踐,“老鄉(xiāng)雞”營(yíng)業(yè)額從1.5億飛躍到10億。因此品牌名稱的選擇要與品牌定位一致,錯(cuò)誤的定位會(huì)造成極大的資源浪費(fèi),例如:“俏江南”在顧客的認(rèn)知里是“江浙菜”而事實(shí)上經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)是“川菜”,經(jīng)營(yíng)者唯有不厭其煩地向潛在顧客解釋自己是川菜。

我剛講過(guò):“品牌名稱代表的是品類(lèi)或特性,傳遞給顧客的是品牌聯(lián)想”,例如:徐記海鮮、海底撈、黃記煌三汁燜鍋、云海肴等品牌名稱,很容易傳遞海鮮專家、火鍋領(lǐng)導(dǎo)者、第一燜鍋、云南菜代表等,有助于減少傳播過(guò)程中顧客的疑問(wèn),這是什么?那是什么?又如“滿記甜品和轉(zhuǎn)角”兩個(gè)品牌名稱,同樣是甜品類(lèi)但兩者之間的區(qū)別就很明顯。

所以品牌名稱在塑造品牌的過(guò)程中扮演了關(guān)鍵性的角色,對(duì)于顧客而言是個(gè)情感點(diǎn),其中蘊(yùn)含的不止是記憶。通過(guò)名稱,品牌與顧客聯(lián)系起來(lái),例如:“我想要買(mǎi)某品牌的商品或者我不太喜歡某品牌等”。當(dāng)然,我提醒品牌管理者,在給品牌命名時(shí),不能貪婪地力求所有人都喜歡,我們要懂得“放棄是另一種得到”,通常要考慮目標(biāo)消費(fèi)群體。

對(duì)于品牌命名來(lái)說(shuō),首要的是解決品牌名的傳播力的問(wèn)題。也就是說(shuō)選擇一個(gè)占據(jù)顧客心智的品類(lèi),最重要的還是要最大限度地讓品牌傳播出去,要能使目標(biāo)消費(fèi)群體記得住、想得起來(lái)是什么品牌。只有這樣品牌的命名才算得上是成功的。否則就算你取一個(gè)再好聽(tīng)的名字,但傳播力不強(qiáng)、不能在目標(biāo)消費(fèi)群體的心智中占據(jù)一席之地,這也是白費(fèi)心機(jī)。

品牌命名中要考慮如下幾點(diǎn):

1、明確顧客心智中的品類(lèi)名,而不是企業(yè)內(nèi)部的思維上的品類(lèi)名,再其次是品牌命名,且如何與眾不同。

2、在品牌命名時(shí)應(yīng)該考慮產(chǎn)品或?qū)ζ放苾r(jià)值、品牌個(gè)性如何進(jìn)行相關(guān)性的釋義。

3、思考品牌名稱需要傳遞的信息。它具備描述性、激勵(lì)性、情感性或者抽象性。

4、未來(lái)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。這里主要涉及品牌發(fā)展、品牌建設(shè)等

如:

描述性品牌名稱:黃記煌三汁燜鍋、海底撈、喜家德水餃、東方餃子王、面包新語(yǔ)、芭比饅頭、西貝莜面村、老土鵝腸火鍋、等

激勵(lì)性品牌名稱:豪享來(lái)、必勝客、真功夫、旺順閣等

情感性品牌名稱:外婆家、大娘水餃、老娘舅、表哥茶餐廳等

抽象性品牌名稱:伏牛堂、綠茶、小南國(guó)、甘其食、呷哺呷哺等

品牌命名5個(gè)原則:

1、可記憶性:簡(jiǎn)單、獨(dú)特、新穎、響亮

2、有意義性:關(guān)聯(lián)利益、寓意深刻

3、可適應(yīng)性:適應(yīng)時(shí)代、適應(yīng)市場(chǎng)、潛在顧客

4、可轉(zhuǎn)換性:延伸、擴(kuò)展

5、可保護(hù)性:是否侵權(quán)、保護(hù)產(chǎn)權(quán)

我建議品牌創(chuàng)始人不要把品牌命名寄托在陰陽(yáng)八卦上,應(yīng)該以顧客的心智認(rèn)知為依托,以品牌定位理論為指導(dǎo),的確雖然有些名字很糟糕但卻獲得了成功,那是因?yàn)樗麄兺ㄟ^(guò)開(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)獲得了極大關(guān)注和公關(guān)傳播,從而抵消了名字的不足,或者是投入了巨大資本用于品牌傳播,品牌命名如是基于顧客心智規(guī)律的,基于未來(lái)品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的,一定會(huì)助力于品牌的強(qiáng)大。

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欒小峰

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欒小峰,特勞特(餐飲品牌)定位理論研究院發(fā)起人。上海交通大學(xué)MBA工商管理碩士,西安交通大學(xué)MBA班客座教授,2007年研發(fā)了“品牌動(dòng)態(tài)定位1+7法則”,2009年與清華大學(xué)合作開(kāi)發(fā)“品牌生長(zhǎng)樹(shù)理論”,2012年獨(dú)立研究創(chuàng)新了“紫海戰(zhàn)略商業(yè)模式”。(個(gè)人微信:luanleng6141,微信公眾號(hào):fldfcych)

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