Tomacado花廚:好品牌都在販賣生活方式
勝加品牌咨詢 · 2018-10-18 17:47:30 來源:紅餐 4086
Tomacado花廚,被譽為征服所有少女心的餐廳,在大眾點評上收獲了顏值5星、環境5星、口味5星的好評。即便是200元的客單價,但是一到飯點,門口等位區就坐滿了人,平時周末都是如此。為了讓舍不得離開的顧客騰出位置,店里甚至限定了每桌2小時的用餐時間。顧客進店第一件事不是坐下點菜,而是拿出手機四處拍照,之后便是上傳到社交網絡,instagram上關于花廚的圖片就有數萬張。
這樣的人氣表現和口碑,源于花廚打造的花房里的美食餐廳,其以花為主題的極致顏值帶給顧客的美好用餐體驗,而美好用餐體驗的背后,是從一家餐廳·花店開始的有機概念和生活方式。
“花代表美好,美麗短暫又怡然自得。
廚代表溫暖,好看美味的食物總是能夠從胃里抵達我們的內心。浪漫的花香和人間煙火氣就像一對非常完美的組合一樣。
這就催生出了這間餐廳?!?/p>
這是創始人Karen最初創立花廚的設想。
以花為題,每個角落都是風景 ?
花廚入口處便是一大片花海,擺滿了一束束被很用心打理過的花束,花海背后是穿著精致工服的人員在精心修剪插花,讓這個餐廳看起來更像是一個插花工作坊。但是花廚不是簡單的餐廳加花店,而是相互融合,如同花房里開出的餐廳。
店內到處都是鮮花和綠植,在中性的灰色和木色空間里,營造出浪漫的氛圍。每張餐桌上都擺上了插花,天花或吊燈也都有花藝陳設,粉色浪漫的閨蜜區,頂部的花藝裝置懸掛著許多粉色花枝,像是一片繁花天穹。在墻壁上,陳列了120幅植物標本,像內涵深意的展覽。
花廚的菜品將顏值路線發揮到了極致,大量使用鮮蔬、瓜果和花朵,色彩搭配艷麗明快,每一道菜品都有鮮花入菜,在上菜的時候,每一道菜都會有不同的迷你花瓶做點綴,花廚主題與產品緊密融合在一起。
有機、健康、美好的生活方式 ?
“生活方式”一詞,奧地利心理學家阿爾弗雷德·阿德勒可能是最先明確定義它的人。他認為,生活方式是人們根據某一中心目標而安排其生活的模式,并通過活動、興趣和意見等體現出來,而這個中心目標是人們自身缺乏的、未具有的優勢或其思想中固有的某種價值觀。
花廚將健康有機生活與美好用餐方式,融入整個餐廳的打造精神。以健康均衡的食材搭配為基礎,精選食材并采用中西融合的烹飪方式,以花入食,創造視覺美感和美食體驗,把鮮花放在餐桌邊,融入生活。這里不僅僅是讓人享受美食的餐廳,更是讓人放松下來,享受輕松和悠閑的浪漫空間。
就如同創始人所說,既有花的美好,又有廚的溫度。有機、健康、美好的生活方式,正滿足食客們對更美好的生活方式的向往。
好品牌都在販賣生活方式 ?
陳春花老師在一次演講上提出,偉大品牌顯著的共性之一,即是為追求更美好生活向往所帶來的價值。她指出,人們開始不再僅僅追求產品帶來的同質化生活,而是開始追求個體滿足感和過程體驗感。在業已成熟的時代,不應該關注如何依靠物質來豐富生活,而應該更加關注生活本身。
正如陳老師所說,顧客對生活和消費的理解不再只是只買貴的或奢侈的,而是想要更好的生活方式?;◤N正是在以“有機、健康、美好”的生活方式為核心理念,通過鮮花與美食完美融合,打造出花房里的美食餐廳,帶給顧客更為美好的用餐體驗。這樣的品牌打造方式,不僅獲得了顧客們的認可,也讓這個品牌有了溫度和想象空間。
品牌更深層次的表達,就是宣揚一種生活方式,它在給到顧客美好體驗的同時,更賦予了更深層次的生活意義,從而獲得顧客的優先選擇,也獲得顧客的忠誠度乃至是信仰。
創導“這樣就好”的無印良品,在日本品牌好感度調查中榮獲第一名,品牌好感度高達51.1%,甚至每8個日本人就有1個無印良品的忠實粉絲,進入中國后,無印良品也深受中國顧客的喜愛和追捧。另一個典型品牌就是蘋果,蘋果倡導的是一種高品質體驗的數字生活,它只用一個品牌,改變了人們的娛樂方式、辦公方式、乃至居家生活方式等等,也成為了全球市值最高的公司。
同樣的還有星巴克、特斯拉、宜家等等,相信未來這其中也會出現中國的餐飲品牌。
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