有人問(wèn)我，2017年最大的變化是什么？ ?

其實(shí)每個(gè)人的答案都不相同，但我的感受就是，吹牛逼的時(shí)代即將過(guò)去！ ?

吹牛逼，還能活多久： ?

2017年6月之前，因?yàn)椴惋嬐顿Y市場(chǎng)太熱，大部分人愿意去聽(tīng)“牛逼哄哄”的故事與“狗血掙錢大法”了，

其實(shí)，餐飲服務(wù)公司和培訓(xùn)公司及顧問(wèn)公司，本質(zhì)都是，幫助餐飲品牌無(wú)限接近100%成功，只能無(wú)限接近，而不可能100%保證；

但是，市場(chǎng)上，很多沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的咨詢公司，往往活的會(huì)更好，因?yàn)?，他們敢承諾，敢拍胸脯，為什么？因?yàn)楹芏嗖惋嬂习宄赃@套 ?

然而，平臺(tái)餐飲服務(wù)公司對(duì)市場(chǎng)十分銘感，從6月開(kāi)始，開(kāi)始有不少公眾號(hào)、培訓(xùn)公司、平臺(tái)公司主動(dòng)找到我，說(shuō)，現(xiàn)在餐飲投資人開(kāi)始愛(ài)聽(tīng)“干貨”了。

備注：明確希望給我給餐飲投資人講有用干貨的平臺(tái)（排名真的不分先后）

1、紅餐網(wǎng) （餐飲內(nèi)幕直言平臺(tái)）

2、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院（餐飲數(shù)據(jù)大咖平臺(tái)）

3、新華社（媒體總舵主）

4、新京報(bào) （北京切身關(guān)注百姓的媒體）

5、無(wú)界商圈 （不忘初心的平臺(tái)）

6、中國(guó)食品報(bào) （關(guān)注餐飲源頭背后的秘密）

7、脈脈平臺(tái) （讓干貨更自由的傳播）

8、鯨探課堂（真的看好這個(gè)平臺(tái)）

……………… 太多了，就不一一列舉了，再列舉下去，都成廣告墻了

你給錢，我也不能說(shuō)：

2017年，其實(shí)我一直在糾結(jié)一個(gè)問(wèn)題，確切的說(shuō)，是一句話，那就是“您放心吧，我保證你能掙錢”?

作為一個(gè)餐飲老司機(jī)，無(wú)數(shù)的經(jīng)驗(yàn)告訴我：任何咨詢公司、餐飲大咖及餐飲社團(tuán)，都不可能保做到餐飲項(xiàng)目100%成功，但是，絕大數(shù)人餐飲投資人都想聽(tīng)?

“王老師，我給您錢，您能保證成功嗎？”—— 我知道，只要我說(shuō)可以，你就會(huì)痛痛快快的給我打錢了，但我依然不會(huì)“承諾”，因?yàn)椋骸傲夹牟毁u”，

成功是概率問(wèn)題，而不是資源問(wèn)題，牛逼和成功之間，還有老天爺?shù)囊徊糠郑l(shuí)要能替老天爺把事定了，誰(shuí)信，誰(shuí)也就離死不遠(yuǎn)了? ?

牛逼和成功之間，還隔著老天爺呢：

經(jīng)常有朋友自信滿滿干了餐飲，自信是必要到，但和成功不是劃等號(hào)的：

1、京東奶茶店：京東有沒(méi)有沒(méi)錢、大數(shù)據(jù)多不多、中關(guān)村那家商鋪的位置拽不拽，劉東強(qiáng)人脈廣不廣，一個(gè)奶茶店不是開(kāi)的也是稀碎，為什么，因?yàn)榕１坪统晒纱a事；

2、西貝麥香村：西貝餐飲經(jīng)驗(yàn)多不多、賈總餐飲資源人脈廣不廣、花錢舍不舍得（漢堡王挖高管）、店面位置好不好好，麥香村10萬(wàn)+才開(kāi)了1家就折了，為什么，因?yàn)榕１坪统晒纱a事；

3、麥當(dāng)勞肯德基：麥當(dāng)勞和肯德基餐飲經(jīng)驗(yàn)恐怕全球都頂天了吧、世界500強(qiáng)的資金動(dòng)不動(dòng)就是過(guò)億的美元，什么人脈不人脈的，“餐飲人脈麥肯造”，最后大陸地區(qū)所有門店不是也要打包出售嗎，為什么，因?yàn)榕１坪统晒纱a事；

由此可見(jiàn)，不管向你承諾100%成功的人是何等餐飲背景的大咖，你都可以大嘴巴掄圓了抽，沒(méi)毛病。 ? ? ??

幾種行業(yè)，不吹牛能餓死：

1、微商富豪：我就說(shuō)我親身經(jīng)歷的一件事情，參加了一場(chǎng)紅酒品鑒會(huì)，一個(gè)號(hào)稱身價(jià)幾個(gè)億的紅酒大師，口沫橫飛的說(shuō)了幾個(gè)小時(shí)，保證大家明年所有人都躋身胡潤(rùn)排行榜，現(xiàn)場(chǎng)真有人信啊，為什么？

2、股市專家： 中國(guó)號(hào)稱2億專家（養(yǎng)生賣藥的、賣表的、賣大全套的、賣褲衩的、賣手機(jī)的），這個(gè)數(shù)字絕對(duì)不包含股市專家，因?yàn)楣墒袑＜揖陀?個(gè)億，哪那個(gè)不拍胸脯，哪個(gè)沒(méi)有內(nèi)幕消息？

3、醫(yī)生大師：我想醫(yī)院總歸大家都去過(guò)吧，要是馬路邊遇到個(gè)神醫(yī)，一顆藥包治百病，胸脯能拍漏，要是小醫(yī)院，里面全是超級(jí)大夫，一個(gè)人什么病都能看，等真要去了大醫(yī)院（三甲），你就去說(shuō)“大夫，你能保證我我治好嗎？”，放心，你就是感冒，他也不承諾，為什么？

總結(jié)：

當(dāng)你說(shuō)出：“老師，收了錢能保證搞定嗎”時(shí)，我就知道，你其實(shí)需要的是一個(gè)“敢吹牛逼的老神醫(yī)”，而不是我。 ?

“那好，我和我合伙人商量一下……”；“那好，我先考慮一下……”；“那好，我和朋友溝通一下……” 時(shí)，我就知道，良心再一次敗給了吹牛逼

不過(guò)我相信，隨著餐飲創(chuàng)始人不斷的歷練，總會(huì)回歸理性。 ?

哪個(gè)行業(yè)都一樣，餐飲行業(yè)也不例外，真正做大、做強(qiáng)、做久的都是口碑好的公司，而那些靠吹牛逼一時(shí)過(guò)的風(fēng)生水起的咨詢公司，都活的不會(huì)長(zhǎng)久。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。