霸王餐營(yíng)銷已然成為眾多餐飲商家在開業(yè)初期或者新品上市時(shí)的一種營(yíng)銷手段，目的很簡(jiǎn)單，就是為了在短時(shí)間內(nèi)吸引顧客注意，傳播分享活動(dòng)，以幫助餐廳聚集人氣和品牌曝光。但現(xiàn)在許多商家搞的霸王餐活動(dòng)會(huì)不會(huì)讓顧客白吃又白送了？霸王餐要怎么送才能更有價(jià)值？

先看看餐飲商家們霸王餐活動(dòng)的兩種方法。

最常用的方法就是抽獎(jiǎng)，比如大眾點(diǎn)評(píng)的霸王餐抽獎(jiǎng)，或者H5游戲抽獎(jiǎng)。抽獎(jiǎng)是一種概率游戲，許多顧客都會(huì)抱著試一試的態(tài)度參與，但是抽獎(jiǎng)對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)是一種無(wú)腦操作行為，甚至已經(jīng)麻木了，畢竟大家都知道這是小概率事件，中了自然喜大普奔，但若不中，或許會(huì)覺(jué)得商家這樣的抽獎(jiǎng)是騙人的，可能根本就沒(méi)有那么多霸王餐。至少來(lái)說(shuō)，抽獎(jiǎng)它無(wú)法引起顧客情緒上的波動(dòng)，而且容易被顧客誤解。這種方式一定程度上能夠引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注，但無(wú)法帶來(lái)大面積傳播分享。

現(xiàn)在許多商家會(huì)搞集贊方式來(lái)發(fā)動(dòng)顧客們自發(fā)傳播，以達(dá)到呼朋喚友來(lái)點(diǎn)贊的效果。不可否認(rèn)，這種方法對(duì)于顧客傳播分享到微信朋友圈有巨大的幫助，但這種方式姑且不說(shuō)微信已經(jīng)明令禁止（當(dāng)然還是有其他可行的操作方法），染鵝點(diǎn)贊的朋友真正又有多少會(huì)點(diǎn)進(jìn)去看內(nèi)容呢？而且發(fā)起點(diǎn)贊的顧客還得厚著臉皮以人情的方式告知朋友們快來(lái)點(diǎn)贊吧（這種方式你喜歡？）。所以集贊送霸王餐的方式雖然可以幫商家傳播，但對(duì)于顧客本身是一種損傷。畢竟最難還是人情。

當(dāng)然，商家可以根據(jù)營(yíng)銷的目的，合適的選擇以上兩種方法進(jìn)行送霸王餐，但是送霸王餐還有沒(méi)有其他送法呢？怎么用霸王餐策劃一場(chǎng)饑餓營(yíng)銷？

這里的饑餓營(yíng)銷是指商家通過(guò)霸王餐的噱頭，把新老顧客吸引過(guò)來(lái)，造成人多但數(shù)量有限的供不應(yīng)求現(xiàn)象，引發(fā)顧客們情緒上反應(yīng)，從而在腦海中強(qiáng)化對(duì)品牌的認(rèn)知。還記得小米最初的饑餓營(yíng)銷嗎？雙十一女生們又是怎樣為了買到數(shù)量有限的低價(jià)折扣商品，愿意守候在手機(jī)電腦旁直到零點(diǎn)到來(lái)然后瘋狂買買買。

廣告只有引起受眾情緒的波動(dòng)反應(yīng)，才能算是真正的好廣告，一場(chǎng)活動(dòng)亦如此。坐穩(wěn)了，以下為餐飲商家們提供一個(gè)霸王餐饑餓營(yíng)銷的策劃思路，僅供參考，不喜可以到留言里面噴！

場(chǎng)景：某品牌餐飲店準(zhǔn)備在12月25日開業(yè)，計(jì)劃送50份霸王餐給到顧客。

策劃步驟1： ?

發(fā)起活動(dòng)：通過(guò)e籌網(wǎng)等平臺(tái)發(fā)起活動(dòng)【1元搶購(gòu)吃霸王餐】的眾籌活動(dòng)（顧客只要支付1元就可以搶到霸王餐），并將眾籌開始時(shí)間設(shè)置在12月24日12點(diǎn)開搶。

策劃步驟2： ?

活動(dòng)預(yù)熱：在12月24日前，線上通過(guò)微信公眾號(hào)渠道進(jìn)行一兩輪的活動(dòng)預(yù)告，線下可以通過(guò)海報(bào)、易拉寶等形式，告知顧客有50份霸王餐將于12月24日開搶，引發(fā)顧客們持續(xù)關(guān)注。由于霸王餐只有50份，而且是在未來(lái)某個(gè)時(shí)間點(diǎn)才能開搶，先到先得，每個(gè)人都有搶到的機(jī)會(huì)，這里拼的除了運(yùn)氣人品，便是手速和網(wǎng)速了。這樣便會(huì)引發(fā)顧客們提早和持續(xù)關(guān)注，腦海里會(huì)一直惦記著霸王餐的活動(dòng)，從而達(dá)到將品牌深深植入顧客的腦海和內(nèi)心。

策劃步驟3： ?

活動(dòng)開始：在活動(dòng)當(dāng)天早上8點(diǎn)或者前天晚上10點(diǎn)，通過(guò)微信公眾號(hào)對(duì)霸王餐搶購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行最后的預(yù)熱通告，目的是再一次引發(fā)顧客們情緒上的關(guān)注，因?yàn)榫鸵_始了。到了24日12點(diǎn)，該活動(dòng)便會(huì)自動(dòng)上線，由于大量顧客的關(guān)注，霸王餐很容易就被搶購(gòu)一空。

策劃步驟4：

活動(dòng)結(jié)束：活動(dòng)結(jié)束后，商家可以根據(jù)數(shù)據(jù)反饋以及顧客們的反饋，尋找亮點(diǎn)制作相關(guān)新聞進(jìn)行再一次炒作曝光，為新店開業(yè)再一次進(jìn)行造勢(shì)。

1元搶購(gòu)霸王餐的意義 ?

搶購(gòu)的意義在于這場(chǎng)活動(dòng)是公平的，每個(gè)人都會(huì)覺(jué)得自己有機(jī)會(huì)搶到，于是會(huì)投入十二分的熱情和激情參與其中，就類似搶紅包和雙十一的秒殺大戰(zhàn)。搶到的顧客自然會(huì)很激動(dòng)，分享朋友圈為自己的人品運(yùn)氣點(diǎn)贊。搶不到的顧客也不會(huì)覺(jué)得商家有欺騙行為，只會(huì)怪自己不給力。而且之前的預(yù)熱造勢(shì)能夠讓顧客持續(xù)對(duì)該品牌進(jìn)行關(guān)注，這對(duì)于品牌植入到消費(fèi)者內(nèi)心深處可以說(shuō)是最為難得的。

寫給餐飲商家的話： ?

同樣是送霸王餐，抽獎(jiǎng)、集贊、搶購(gòu)，哪種更好呢？沒(méi)有最好，只有適合，畢竟這樣的饑餓營(yíng)銷也不是適合所有商家。商家要因地制宜，根據(jù)實(shí)際的需求和目的，選擇合適自己的營(yíng)銷路線和策略。