5月19日，以"湘味甄選，餐企共享"為主題的湖南名優食材品鑒會在廣州湖天賓館舉行。活動由湖南省預制菜產業協會主辦，廣東省湖南商會湘菜專業委員會、廣州大湘菜社協辦。現場匯聚湘粵兩地近60家餐飲行業精英及企業負責人，一場深度品鑒與美食交流活動拉開序幕，為兩地餐企資源共享聯動，搭建起高效的供需服務平臺。

湘味甄選，讓品質湘味食材從湖南走向全國。本次活動有10家企業攜核心產品亮相推介，他們分別是順餐食品的酸菜肥腸缽和個性雞雜、掌中勺的五香牛肚絲、湘感的永州血鴨、許大師的豆豉扣肉、李記豐谷的薄鹽牛肉、家湘味的剁椒魚頭、宴上臻的白切豬肚、湖湘肴的紙包臘肉、湘甲王的大通湖甲魚、老李家的火煉豬油炒萵筍以及老譚味道調味品系列。

大師聯袂，高品質品鑒宴餐企共享。此次品鑒會出品由中國烹飪大師、湘菜大師陳冬高、石忠聯袂主理，一道道創新研發的品鑒菜品，立體呈現了湖南食材產業的多元發展與創新實力，受到品鑒嘉賓的高度認可。現場，多家餐飲連鎖企業負責人還發布了食材采購與菜品創新需求。供需雙方通過精準對接，達成多項合作意向，為湘品入粵建立高效合作通道。

此次活動，湖南省預制菜產業協會與廣東省湖南商會湘菜專業委員會結為戰略合作伙伴單位，湖南省預制菜產業協會聘請陳冬高、石忠、盧勇擔任“湘味新品研發特聘專家”。

湖南省預制菜產業協會陳勝年會長表示，將以本次對接會為新起點，持續推動湘粵餐飲產業的深度合作與交流。后續還將建立長效機制，甄選湖南名優食材企業前往東莞、佛山、深圳等地，加強兩地企業間的互動往來，并定期收集更新供需清單，為參與企業提供更精準、更優質的服務，助力湘粵餐飲產業在融合發展中實現互利共贏，讓“湘味”在廣州綻放出更加絢爛的光彩。

（本文轉載自：新湖南湘菜頻道）