7月8日，“2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)”在海口星海灣鉑爾曼酒店拉開(kāi)帷幕。

在“健康湘菜 跨山越海”主題引領(lǐng)下，這場(chǎng)集結(jié)全國(guó)300余家湘菜頭部品牌和產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、聯(lián)動(dòng)湘瓊兩省政府部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)的盛會(huì)，不僅在海島掀起湘味美食風(fēng)暴，更搭建起跨省域餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的示范平臺(tái)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

開(kāi)幕式由湖南省人民政府駐海南辦事處黨組書(shū)記、主任王庭愷主持。湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健，海南省人民政府黨組成員劉平治，湖南省商務(wù)服務(wù)中心黨委書(shū)記、主任張軍平，湖南日?qǐng)?bào)社黨組書(shū)記、社長(zhǎng)姜協(xié)軍，海口市人民政府黨組成員、副市長(zhǎng)呂小蕾等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式并致辭，表達(dá)了對(duì)健康湘菜發(fā)展和湘瓊餐飲融合的期待。

王庭愷表示，時(shí)隔20年湘菜美食文化節(jié)再次在海口舉辦，這不僅是一次湘菜魅力的深度展示，更是湘瓊兩地深化交流合作、共享發(fā)展機(jī)遇的一大盛事。

針對(duì)湘菜入瓊，張軍平提出了三點(diǎn)建議：探索“海南食材+湖南工藝”融合模式、打造“旅游+餐飲”消費(fèi)新場(chǎng)景、加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

姜協(xié)軍指出，作為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見(jiàn)證者和推動(dòng)者，湖南日?qǐng)?bào)社圍繞“健康新湘菜”和“大湘菜發(fā)展格局”理念，持續(xù)助力湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

呂小蕾指出，在自貿(mào)港政策支持下，海口已成為中國(guó)企業(yè)出海東南亞的重要平臺(tái)。湘菜不僅是美食，更鏈接了龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，期待以本次活動(dòng)為契機(jī)，推動(dòng)更多湘菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)來(lái)瓊投資興業(yè)。

在“湘品入瓊”食材采購(gòu)合作簽約儀式中，海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司與湖南龍頭企業(yè)雪天鹽業(yè)集團(tuán)、金健米業(yè)、辣妹子食品、老一品香豆豉達(dá)成戰(zhàn)略合作，海口龍華好嘉源商行和海口鑫湘連貿(mào)易有限公司分別簽約湖南宇成食品、湘汝食品和彭記坊農(nóng)業(yè)科技。兩輪簽約總額近8000萬(wàn)元，涵蓋糧油、調(diào)味品及預(yù)制菜等領(lǐng)域。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)湘瓊特色食材展區(qū)，嘉賓深入交流，探討兩地食材融合創(chuàng)新的無(wú)限可能。來(lái)自湖南、北京、東莞等全國(guó)各地的頭部餐飲品牌創(chuàng)始人匯聚海口，考察食材、論壇交流，探索健康新湘菜發(fā)展升級(jí)路徑。本屆美食節(jié)在熱烈氛圍中持續(xù)推進(jìn)，為湘菜產(chǎn)業(yè)跨區(qū)域發(fā)展注入新動(dòng)能。

本屆美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，湖南省商務(wù)廳、湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、湖南日?qǐng)?bào)社主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心、大湘菜報(bào)承辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海南省湖南商會(huì)、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

本文轉(zhuǎn)自：新湖南湘菜頻道；作者：張貝