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善待員工是體現酒店和諧的晴雨表

朱冬芽 · 2015-12-25 11:35:25 來源:紅餐網 936

  勞動關系是市場經濟條件下最基本、最重要的社會關系,是企業是否和諧的“晴雨表”。那么,如何才能保持勞動關系的和諧穩定?如何才是真正的善待員工?針對這個疑問我個人認為要做好以下幾點。

  首先,企業要不斷引進新的管理理念,不斷完善企業人才體系,切實改善員工就業環境,營造一個和諧企業的文化氛圍。

  解決好員工與企業的關系:

  酒店業是個勞動密集型企業,能在這樣一種勞動力稀缺的情形下要做到員工流失率低那就要求我們要做好員工的思想教育和各方面的工作,特別是中層管理人員都是從基層選拔上來,要給員工一個發展空間,同時酒店要擁有一套完善的人員選拔機制,慢慢形成了這樣一種企業文化。

  我個人認為,酒店要首先需要處理好員工和企業之間的關系,把員工定位成企業的主人,把管理層定位成“員工公仆”。如果一個企業沒有自己當家作主的員工,就沒有一個好的服務品質,也是沒有可持續發展的源泉。

  切實維護顧客與員工和業主等之間的利益:

  我曾管理過一家5星級酒店,這家酒店的行政大樓和員工寢室按三星級賓館豪華裝修的,該酒店所有的中高層人員待遇優厚,工作環境舒適,管理層的人員架構非常穩定。

  酒店所有基層員工的福利補貼占到員工收入的近三分之一,除了有法定的社會養老保險,醫療保險和意外傷害保險外,還享受著各種各樣的補貼,如加班補貼、路費補貼、高溫補貼、探親補貼、婚假補貼和產育補貼等等,酒店還規定只要是滿一年工齡的員工就可以享受每年600元的補貼,第二年增加至1200元,第三年增加至1800元,以此類推,最高補貼5000元。目前該酒店3年以上工齡的員工占60%左右,其中5年以上的員工占到了26%,正是這些員工在切身體會到這種享受和福利的同時給酒店創造了巨大的財富。

  在伙食方面,酒店還給予每個員工非常豐富的的伙食,三星級豪華裝修的餐廳環境,讓員工吃飽吃好的同時還能感覺到賓客般的體面和尊嚴。

  我個人認為成功的酒店管理應該是:

  好的福利政策都是基于給員工一定的保障,我們不麻木追求“一切以酒店利益為主”,不一味追求完全去滿足客戶的利益,相反我們追求保證一個合理的利潤。只有不斷提高員工的待遇,保障員工的合理訴求,讓員工做出優質服務的同時,才能來滿足所謂的客戶利益,才能持續健康維持員工、賓客、酒店股東等相關者的利益平衡。要記住,沒有滿意的員工就不可能有滿意的客戶。

  一個企業不能以簡單的企業規模、利潤和效益來評價該企業的貢獻,而應該關注企業是否有利于社會,有利于可持續發展,是否給酒店和社會帶來和諧。

  在善待員工中善待企業:

  我看到有些酒店提供所有員工住宿完全是免費的(有些酒店要扣除水電費),并完全按準三星級賓館的客房要求進行配置和管理,普通員工4--8人一間,中高層管理人員擁有齊全的單間,所有房間都帶有衛生間,24小時免費供應熱水洗澡和純凈水。還提供員工免費的工作服、床單、床被、床套、枕頭、墊被、毛巾、茶杯、洗手液等,并定期送洗衣房清洗。

  我覺得,一個素養再差的人,進入高雅的五星級酒店,他也不會隨地吐痰,久而久之他也會改變自己的陋習,這就是環境影響人、改變人的道理。一般進入酒店的員工只有兩個選擇,一是選擇留在酒店改變自己,適應這里的企業文化;二是不想提高改變自己而選擇離開。我們作為企業不能說有能力去影響或改變這個社會,但我們完全可以把一種正氣凜然、熱情奔放、積極向上的企業文化去影響他、改變他、塑造他、扶正他,使他成為一名高素質、高修養的酒店員工。

  多元文化激勵員工奮發向上:

  在酒店的所有員工都有機會參加季度優秀員工的評選,被評上的優秀員工酒店可給予每人500--1000元的獎勵。所有的優秀員工都有機會被評為年度十佳員工,并每年給予安排免費的國家級(省外國內)的雙飛旅游。

  同時,只要滿季度的新員工,評上了季度優秀員工,就有機會爭取十佳員工,酒店的管理層都是從這些優秀員工中挖掘和培養,想在這里一展管理宏圖的,就向這個方向去努力。如果向管理方面發展的,酒店給予技術支持和培養,用360度的考核機制和薪酬體系的掛鉤,讓新員工有了學習的空間,老員工有了發展的渠道。

  在精神上關愛員工凝聚團隊:

  如果把企業比作一個人的話,企業也是有脾氣和個性的,有的企業萎靡不振,有的企業生機勃勃,本人通過對員工和領班、主管培訓時和部分員工的溝通,了解到企業內部深處的一種凝聚力和向心力是要讓員工有一種歸屬感,并處處表現出企業員工內心深處的公平、正義感,所以如果把這個企業比作一個人的話,“企業文化”展現出來的是一身正氣。

  一個管理好的酒店很少會有打架斗毆的事情發生,根本就沒有一般企業所存在的賭博、酗酒等不良現象,管理層與員工之間充滿了關愛和尊重,處處展現出企業和員工和諧的精神風貌。

  酒店要提供員工每天免費開放職工活動室和多功能廳,可以進行乒乓球、看電視、電影、卡拉OK、跳舞、上網、看雜志報紙;每季度組織一次員工集體自編自導的文藝舞會或集體聚會。每年至少兩次組織全體員工免費到省內集體旅游。

  酒店要設有各種類型的興趣小組,有籃球小組、電腦愛好小組、演講小組等,深度挖掘員工潛能,開展有益健康活動,在互動中增強團隊合作力。

  一個人學壞是很容易的,只要酒店不嚴厲杜絕賭博,就會像瘟疫一樣蔓延,打架斗毆、小偷小摸、酗酒鬧事這些壞風氣像毒品一樣會侵蝕一個企業的靈魂,而企業組織開展各種有益健康的活動,培養各種興趣愛好小組,既能讓員工有所受益,又能充實員工的生活,還能增強企業團隊的凝聚力。

  如果酒店能把善待員工落實到實處,并從思想上入手,深化到企業制度中,在執行過程中不斷改善,來營造一種健康向上、持續發展的企業文化。“善待員工就是善待企業,關愛員工就是關愛企業,提升員工就是提升企業”,這就是“明智業主、總經理”所管理企業制勝的秘密法寶。

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朱冬芽

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武漢柏盛酒店管理有限公司CEO。畢業于江西財經大學旅游學院、浙江大學、中國飯店協會高級職業經理人。 從事酒店管理工作二十年,參與多家四、五星級酒店籌建、策劃、經營和管理工作。 成功創造了武漢柏盛酒店管理有限公司和其柏盛酒店品牌。微信公眾號:朱冬牙

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