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別讓酒店就只有你一個人在表演(管理)

朱冬芽 · 2017-02-09 15:23:05 來源:紅餐網 1991

有的酒店是很多大腦,

甚至是全體大腦都在運轉;

而有的酒店則只有幾個大腦,

甚至是只有一個大腦在運轉。

有的酒店是很多人,

甚至是全員都在表演;

而有的酒店則只有少數人,

甚至只有一個人在表演。

一個酒店管理水平的上限,

高不過這個酒店核心班子的素質水平;

一個酒店管理水平的下限,

高不過這個酒店全體員工的素質水平。

而一個酒店實際的管理水平,

既不在兩限之間,

更達不到上限,

而只能等于下限。

這就要求我們管理者要加強團隊精神,

共同努力達到管理上限。

?

酒店高層之間,

業主和總經理的協調是最重要的,

溝通的方法與藝術無疑也是最重要的,

但起決定作用的絕不是它們,

而是理想、信念、世界觀、人生觀、

價值觀、經營管理觀、知識與經驗。

如果這些方面相近了、一致了、默契了,

就會一拍即合、一點就通。

否則,再講究方法和藝術也不行。

唯有從酒店經營管理實踐的考驗中、

在酒店興衰成敗的比較中選擇出來的領袖,

才能贏得普遍的認同和欽敬。

?

酒店的靈魂人物是干什么的?

是出思想、出理論、出文化、出藍圖的,

這就決定了他們的時間和精力,

只有集中于以下這些地方才最有價值:

調研、考察、交流、思考、謀劃、設計、

論證、學習、傳播、培訓等。


說一千到一萬,

不管酒店如何管理,

最終還是要有科學的制度、

有效的激勵機制才能讓酒店良性的發展。

而我認為酒店要管理好,

這幾點是一定要做好的。

?

四力到位才是合力 ?

推動力: ? ?

做到了有什么好處,

建立以利益分配機制;

壓力: ? ?

有些事必須做到否則要承擔后果,

建立競爭淘汰及激勵機制;

拉力: ? ?

與酒店一起發展、

在精神榮譽未來能得到什么,

建立文化牽引機制;

控制力: ? ?

哪些不能做、

哪些一定要做好的,

建立工作標準、

檢查督促與約束管控機制。

本文作者朱冬芽(微信:15279521999),紅餐網專欄作者;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900?

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武漢柏盛酒店管理有限公司CEO。畢業于江西財經大學旅游學院、浙江大學、中國飯店協會高級職業經理人。 從事酒店管理工作二十年,參與多家四、五星級酒店籌建、策劃、經營和管理工作。 成功創造了武漢柏盛酒店管理有限公司和其柏盛酒店品牌。微信公眾號:朱冬牙

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