五芳齋推出全國首家高速公路智慧餐廳 4月中下旬開業
· 2018-03-20 17:19:04 來源：贏商網華中站 2432
1月28日，五芳齋首家24小時智慧餐廳落地杭州，這家經營了6年的老店變身無人餐廳之后，僅開業一個月，便交出了一份滿意的成績單：門店營業額同比增長超過40%，每筆單價增長了14.5%；人效增長三倍，點餐時間大幅縮短，用餐效率顯著提升；根據大數據推薦的TOP10菜品中，用戶點餐率高達65%。
嘗到了無人智慧餐廳的甜頭， 五芳齋快馬加鞭的進行下一家門店布局。近日，五芳齋宣布與浙江省交通投資集團、天貓、口碑達成合作，率先在浙江境內的蕭山服務區、長安服務區打造4家智慧餐廳及新零售體驗店，將于4月中下旬在浙江境內的高速公路打造全國首家高速公路智慧餐廳，即五芳齋第二家智慧門店，并實現24小時營業。
新打造的4家智慧餐廳合計近200平方米，由智慧餐廳和24小時無人零售貨柜兩部分組成，在服務區休息的消費者只需要通過手機掃碼下單，消費者可以同時點單；智慧餐廳同樣加入自動取餐柜，消費者在收到取餐碼后，自行取餐；在掃碼的一瞬間，系統會自動識別出顧客的口味與喜好。此外，無人零售貨柜區24小時營業，能夠滿足晚間服務區顧客的消費需求，增加消費者的選擇，形成新的增量。
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