熊貓星廚“以共享之態，呈餐飲之勢”媒體見面會成功舉辦
依晴 · 2018-08-23 09:50:27 來源：紅餐網 2472
（紅餐網北京報道）8月22日，共享廚房品牌熊貓星廚在北京自空間門店舉辦“以共享之態，呈餐飲之勢”為主題的媒體見面會。活動現場，北京市餐飲行業協會，熊貓星廚運營負責人，以及近30家媒體同仁共同見證共享廚房新業態的前世、今生和未來。
在本次活動上，北京市餐飲協會青年聯盟秘書長、北京市餐飲行業營銷專家付濤對于共享廚房行業的由來和發展做了深刻的講解。
在付濤看來，“共享廚房是順應時代發展的產物，是幫助新星餐飲企業發展的加速器。”
眾所周知，餐飲行業始終存在著鏈條過長，人員、材料、房租過高，用戶口味變化過快，和各種政策等多方面的擠壓，現在餐飲企業發展并不容易，為了解決這些問題餐飲行業出現了中央廚房，幫助企業從上游解決問題，但下游的解決之策尚屬空白，或者說整個鏈條沒有更好地銜接在一起。而此時，共享廚房的出現，一方面幫助了餐飲小白找到了從事餐飲業發展的機會，同時，也幫助一些知名品牌，如霸蠻牛肉粉、青渝藍之等品牌找到了快速做大的可能。
對此，熊貓星廚線上運營負責人、外賣專家高紅新也回應道，共享廚房的出現不僅僅是為了解決餐飲企業關于入駐的問題，也要通過多方面的賦能服務，幫助餐飲企業提高效率、增加單量。
在活動現場，熊貓星廚北京運營總負責人雷弘還帶領到場媒體進行了現場參觀、講解，并讓媒體與商戶進行自由溝通，從而更加深刻地了解到共享廚房是做什么的，是怎么做的，又是如何發展的。
近兩個小時的講解、溝通過后，到場來賓不僅對共享廚房行業、對熊貓星廚品牌有了從未知到詳盡的解讀，記者也得到了市場上對熊貓星廚的質疑和疑惑之處的回應。
到場記者中，有對于現在網上流傳的熊貓星廚關店事宜進行詢問。
熊貓星廚相關負責人表示，“網上報道中的5家門店，除了車公莊店由于內部擴建，暫停營業之外，其他4家均在正常營業，針對謠傳，目前公司已針對該報道采取法律措施。熊貓星廚目前已經覆蓋了北京、上海、杭州、深圳，門店數量80余家，杭州門店的入駐數量達到90%以上。”
記者在對門店商戶進行采訪中，入駐商戶信良記子品牌“良言道”的負責人也說：“我們門店每天營業到夜里兩點，都快忙死了，根本沒有關店一說。”
除此之外，也有記者對于熊貓星廚如何管理商戶；線上運營、門店運營的差異化和優勢進行了深度追問，熊貓星廚方面也耐心細致的進行了一一解答。
在記者看來，盡管熊貓星廚率先拿到了共享廚房行業的第一個B輪融資，但依舊屬于新興行業，日后要面臨的挑戰也是巨大的。正如我國虛擬社區的第一人朱駿所說：“無論是一個企業，還是一個人，都一定是時勢造英雄，千萬不要英雄造時勢。順流而上，這是手法。形勢好了，大家才有機會成為英雄。只有成為英雄后，才有可能去適應時勢改造時勢。”
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